Nebbiolo Langhe DOC 2018 La Spinetta

  Dieser Dolmen Nebbiolo von den Colli del Limbara ganz aus dem Norden Sardiniens bietet viel Charakter und Terroir. In der Nase glasklar, ein ausladendes Parfüm im komplexen Bouquet mit leichten Holznoten und einem Hauch Vanille. Die Rebsorte Nebbiolo verleiht diesem Wein Charakter und Terroir. Am Gaumen zeigt sich der Dolmen trocken, würzig, mit aristokratisch vollem Körper aus Vanille und Brombeer-Marmelade und gut ausgewogenen Tanninen. mit langanhaltendem Abgang. Dolmen passt bestens zu würzigen und Pilzgerichten, Fleischsoßen, Gegrilltem, Rind und Schweinefleisch, geschmortes Wild und gereiftem Pecorino-Käse.1 Stunde vor dem Genuss dekantieren. Hersteller: Weingut Cantina Gallura Qualitätsstufe: IGT Farbe: Mittelintensives Rubinrot mit Granatschimmer Ausbau:  15-20 Monate im Barrique und 6 Monate Flaschenreifung Rebsorte: 90% Nebbiolo, 10% Sangiovese Region: Sardinien Alkoholgehalt: 13,5 % Vol Allergene: enthält Sulfite Lagerfähig: bis 2027    

„Eine Klasse für sich!“ Qualitätsstufe: DOCG Farbe: Tiefes Karminrot Geschmacksrichtung: Fruchtig-mineralisch, elegant Ausbau: 20-22 Monate im Barrique dann Stahl / Alkoholgehalt 14,5% Allergenhinweis: enthält Sulfite Rebsorte: 100% Nebbiolo Region: Piemont Bewertungen: James Suckling: 93 Punkte für 2009; Wine Spectator: 92 Punkte für 2008; Robert Parker 94 Punkte; Stephen Tanzer 94 Punkte; BELViNi.DE 2013: 94 Punkte für 2009; Gambero Rosso 2 Gläser Lagerfähigkeit: 25-30 Jahre Ein Wein für gewisse Momente; die stilvolle, schwere Flasche mit dem Rhinocerus von Dürer, sagt schon vieles über diesen besonderen Wein aus. In der Nase hat er ein intensives Aroma von eingelegten Erdbeeren und Heidelbeeren, mit Anklängen von feiner Minze. Mit jeder Minute die dieser Wein offen ist, entwickeln sich neue Anklänge und Nuancen. Feines Hefegebäck, zartes Eichenholz und Haselnuss. Am Gaumen dann das absolute „Geschmackserlebniss“ . Harmonisch, elegant und von feinsten Tanninen untermalt, schmeichelt dieser Wein der Zunge. Eine gut eingebundene Fruchtsäure sorgt für Lebendigkeit und sichert dem Wein noch viele gute Jahre. Im Abgang sind es vor allem mineralische und fruchtige Noten, die den Wein so zauberhaft machen und lange nachklingen lassen. Kulinarische Begleiter: Geschmortes sowie gegrilltes; Rotes Fleisch und Wild. Für festliche Gerichte!