Grappa online kaufen | Italienische Grappa

Grappa – italienische Destillierkunst aus bestem Trester

Grappa gehört zu den traditionsreichsten Spirituosen Italiens. Hergestellt wird er aus Trester, also den festen Bestandteilen der Weintrauben, die nach dem Keltern zurückbleiben. In den Händen erfahrener Brennmeister entsteht daraus eine Spirituose, die den Charakter der verwendeten Trauben auf ganz eigene Weise widerspiegeln kann.

Die geschmackliche Bandbreite ist dabei erstaunlich groß. Junge, klare Grappas können frisch, fruchtig und aromatisch wirken, während im Holz gereifte Varianten häufig weicher und komplexer ausfallen. Je nach Rebsorte, Destillation und Ausbau können sich neben Frucht und floralen Noten auch Aromen von Gewürzen, Vanille, Kakao, Tabak oder Holz entwickeln.

Von Moscato und Chardonnay bis Amarone und Brunello

Die Wahl des Tresters hat großen Einfluss auf den Charakter eines Grappas. Aromatische Rebsorten wie Moscato oder Gewürztraminer bringen andere Duft- und Geschmacksnuancen hervor als beispielsweise Chardonnay, Barbera oder Nebbiolo. Auch Trester aus der Erzeugung bekannter italienischer Weine wie Amarone oder Brunello di Montalcino wird für charaktervolle Grappas verwendet.

Besonders interessant sind Grappas, die aus dem Trester einer einzelnen Rebsorte hergestellt werden. Sie zeigen, wie unterschiedlich sich die Eigenschaften verschiedener Trauben auch nach der Destillation präsentieren können. Cuvées wiederum verbinden Trester unterschiedlicher Rebsorten und können dadurch ein besonders vielschichtiges Aromenspiel entwickeln.

Junger oder gereifter Grappa?

Grappa muss nicht zwangsläufig im Holz reifen. Junge Grappas werden meist klar abgefüllt und stellen häufig die Frucht und Aromatik des Ausgangsmaterials in den Vordergrund. Gereifte Grappas verbringen dagegen eine bestimmte Zeit in Holzfässern. Dabei können Farbe, Duft, Geschmack und Struktur deutlich vom verwendeten Holz und der Dauer der Reifung beeinflusst werden.

Vom feinfruchtigen, klaren Grappa bis zur lange gereiften Riserva reicht deshalb eine große stilistische Bandbreite. Hochwertiger Grappa ist längst nicht nur ein kräftiger Digestif, sondern kann eine komplexe Spirituose sein, die in Ruhe und mit Aufmerksamkeit genossen werden möchte.

Traditionsreiche italienische Destillerien

Bei PasVino finden Sie Grappa verschiedener renommierter italienischer Brennereien und Grappa-Häuser. Dazu gehören unter anderem Berta aus dem Piemont sowie Nonino, Marzadro, Castagner, Zanin und Andrea da Ponte. Unterschiedliche Herkunftsregionen, Rebsorten, Brennverfahren und Formen der Fassreifung zeigen dabei die Vielfalt italienischer Destillierkunst.

Das Sortiment reicht von unkomplizierten Grappas für den klassischen Genuss nach dem Essen bis zu lange gereiften Spezialitäten und hochwertigen Abfüllungen, die sich auch als besonderes Geschenk für Grappa-Liebhaber eignen.

Grappa richtig genießen

Grappa wird traditionell gerne nach dem Essen als Digestif getrunken, sollte aber nicht grundsätzlich zu warm serviert werden. Vor allem junge und aromatische Grappas profitieren häufig von einer etwas kühleren Serviertemperatur, während gereifte Varianten ihre komplexen Aromen bei einer höheren Temperatur entfalten können. Ein tulpenförmiges Glas hilft dabei, die Aromen zu bündeln, ohne den Alkohol zu stark in den Vordergrund zu stellen.

Und natürlich gehört zur italienischen Genusskultur auch der caffè corretto: ein Espresso, der mit einem kleinen Schuss Grappa „korrigiert“ wird.

Grappa online bei PasVino entdecken

Entdecken Sie bei PasVino die Vielfalt italienischer Grappas – von klaren, rebsortenbetonten Destillaten bis zu lange im Holz gereiften Spezialitäten. Bekannte Destillerien, unterschiedliche Rebsorten und verschiedene Formen der Fassreifung bieten reichlich Gelegenheit, den eigenen Grappa-Favoriten zu finden.