Roséwein online kaufen | Italienische Rosati

Roséwein – mediterrane Frische von zart bis charaktervoll

Roséwein steht für Frische, Frucht und unkomplizierten Genuss – und ist dabei deutlich vielseitiger, als sein Ruf als klassischer Sommerwein vermuten lässt. Je nach Rebsorte, Herkunft und Herstellung reicht das Spektrum von hellen, feinfruchtigen Rosés bis zu kräftigeren, würzigen Weinen mit Struktur und Ausdruck.

Seine typische Farbe erhält Rosé durch den Kontakt des Traubenmostes mit den Schalen roter Rebsorten. Je nach Herstellungsverfahren und Dauer dieses Kontakts entstehen ganz unterschiedliche Farbtöne – von zartem Lachsrosa über leuchtendes Rosé bis hin zu kräftigem Kirschrot. Auch geschmacklich kann Rosé erstaunlich abwechslungsreich sein.

Italienischer Rosato – so vielfältig wie seine Herkunft

In Italien hat Roséwein, dort meist Rosato genannt, eine lange Tradition. Die unterschiedlichen Weinregionen und Rebsorten sorgen für eine große stilistische Vielfalt. Ein feiner Chiaretto vom Gardasee zeigt eine andere Seite des Roséweins als ein charaktervoller Cerasuolo d’Abruzzo oder ein Rosato aus den kräftigeren Rebsorten Süditaliens.

Typische Aromen erinnern an Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, rote Johannisbeeren oder Zitrusfrüchte. Je nach Herkunft und Rebsorte können florale, kräuterige oder feinwürzige Noten hinzukommen. Neben italienischen Rosati finden sich bei PasVino auch ausgewählte Roséweine aus Frankreich, darunter elegante Vertreter aus der Provence.

Roséwein als vielseitiger Speisenbegleiter

Rosé ist längst nicht nur ein Wein für Terrasse und Sommerabend. Leichte und frische Varianten passen hervorragend zu Antipasti, Salaten, Fisch, Meeresfrüchten und mediterranem Gemüse. Kräftigere Roséweine begleiten auch Pasta, Pizza, Geflügel und Gegrilltes. Damit kann Rosé eine interessante Alternative sein, wenn ein Weißwein zu leicht und ein Rotwein zu kräftig erscheint.

Mit Roséwein kochen

Rosé macht nicht nur im Glas eine gute Figur, sondern lässt sich auch hervorragend zum Kochen verwenden. Er eignet sich zum Ablöschen, für feine Saucen und Risotto ebenso wie für Fisch, Meeresfrüchte oder mediterrane Gemüsegerichte. Dabei bringt er Frische, Frucht und – je nach Stil – eine dezente Würze ins Gericht. Wie bei Weiß- oder Rotwein gilt auch hier: Am besten einen Rosé verwenden, den man anschließend gerne zum Essen trinken würde.

Roséwein online bei PasVino entdecken

Entdecken Sie bei PasVino ausgewählte Roséweine mit besonderem Schwerpunkt auf Italien. Vom frischen, feinfruchtigen Rosato bis zum ausdrucksstarken Speisenbegleiter zeigt unser Sortiment, wie vielseitig Rosé sein kann – im Sommer ebenso wie zu einem guten Essen zu jeder anderen Jahreszeit.