Castello di Fonterutoli: Ein historisches Weingut im Herzen des Chianti Classico
Castello di Fonterutoli ist ein Weingut mit einer beeindruckenden Geschichte, das sich seit 1435 im Besitz der Familie Mazzei befindet. Es liegt südlich von Castellina im Chianti, im Herzen des Chianti Classico-Gebiets der Toskana. Das Weingut ist bekannt für seine hochwertigen Chianti Classico-Weine und gilt als Maßstab für exzellente Qualität in dieser Region.
Die Geschichte: Eine Familiengeschichte seit 1435:
Die Geschichte von Castello di Fonterutoli ist eng mit der Familie Mazzei verbunden, die das Gut seit 24 Generationen, also seit 1435, besitzt. Diese außergewöhnlich lange Familientradition im Weinbau prägt den Charakter des Weinguts und seiner Weine. Lapo Mazzei war zudem langjähriger Präsident des Consorzio Gallo Nero, dem Konsortium der Chianti Classico-Produzenten. Heute wird das Weingut von Filippo und Francesco Mazzei geleitet, die die Familientradition mit modernem Know-how fortführen.
Das Terroir: Fünf verschiedene Gebiete für einzigartige Weine:
Das Weingut erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 650 Hektar, wovon 117 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Die Weinberge sind in fünf verschiedene Gebiete aufgeteilt: Fonterutoli, Siepi, Badiola, Belvedere und Caggio. Diese unterschiedlichen Lagen tragen zur Vielfalt und Komplexität der Weine bei. Die steinigen Böden haben dem Wein des Castello di Fonterutoli den Beinamen "Wein der Steine" eingebracht. Strenge Ertragsbeschränkungen und ein umweltbewusstes Wirtschaften sorgen dafür, dass diese Bezeichnung weiterhin Gültigkeit hat. Historisch gesehen befinden sich die Weinberge in den Gebieten von drei benachbarten Gemeinden des Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga und Radda in Chianti. Die Rebhügel erreichen Höhen von bis zu 550 Metern über dem Meeresspiegel.
Die Philosophie: Qualität, Konzeption und Fachkenntnis:
Die Philosophie von Castello di Fonterutoli basiert auf folgenden Grundsätzen:
- Höchste Qualität: Das Streben nach höchster Qualität steht im Mittelpunkt aller Aktivitäten.
- Klare Konzeption: Eine klare Vorstellung von den Weinen, die produziert werden sollen, leitet die Arbeit im Weinberg und im Keller.
- Fachliches Können: Erfahrene Önologen und Agronomen, darunter der renommierte Önologe Carlo Ferrini, begleiten den gesamten Produktionsprozess.
- Kompromisslose Pflege der Weinberge: Die sorgfältige Arbeit im Weinberg ist die Grundlage für die Qualität der Trauben und somit auch der Weine.
- Eleganz und Feinheit: Die Weine sollen durch ihre Eleganz, Feinheit, Struktur und vollreife Frucht bestechen.
Die Weine: Maßstab für hochkarätigen Chianti Classico:
Castello di Fonterutoli produziert eine Reihe von renommierten Weinen, die als Maßstab für hochkarätigen Chianti Classico gelten. Zu den bekanntesten Weinen gehören:
- Chianti Classico DOCG: Der klassische Chianti Classico des Guts, der die Typizität des Terroirs widerspiegelt.
- Chianti Classico Gran Selezione DOCG: Eine Selektion der besten Trauben für einen noch komplexeren und langlebigeren Wein.
- Siepi Toscana IGT: Ein „Super Tuscan“ aus Merlot und Sangiovese, der zu den Ikonen des Guts zählt.
- Concerto di Fonterutoli Toscana IGT: Ein weiterer „Super Tuscan“ aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon.
Die Anerkennung: Zahlreiche Auszeichnungen für herausragende Qualität:
Die Weine von Castello di Fonterutoli werden regelmäßig mit nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet, was die hohe Qualität und das Engagement des Weinguts unterstreicht.
Die Toskana: Eine Wiege des italienischen Weinbaus:
Die Toskana ist ein Paradies für Weinliebhaber. Neben dem Piemont ist die Toskana wohl die berühmteste Weingegend Italiens. Auch landschaftlich ist das Gebiet sehr reizvoll. Die Etrusker begannen hier mit dem Weinanbau, die Römer übernahmen später diese Tradition, sodass man das Gebiet nördlich vom Lazio als eines der ältesten Weinbaugebiete Europas betrachten kann. Auch aus dem Mittelalter sind viele Zeugnisse toskanischer Weinbaukunst überliefert. Schon damals war der „Wein von Florenz“ weithin bekannt und wurde in den Norden nach England oder auch gen Osten nach Russland verkauft. Die Weinberge umfassen 62.501 Hektar Rebfläche und erstrecken sich von den Bergen bis zum Tyrrhenischen Meer, im Norden und Osten wird das große Gebiet von den Apenninen begrenzt. Die Weinlandschaft wechselt sich mit Olivenhainen und umfangreichen Wäldern ab. Die Toskana ist das Herz des italienischen Qualitätsweinbaus. Der Anteil der DOC- und DOCG-Weine beträgt rund 45 Prozent. „Super Tuscans“ wurden die Weine genannt, bei denen die Weingüter neue Wege für ihre Spitzenweine außerhalb der DOCG-Vorgaben gesucht haben. So wurden z. B. aus den gefeierten Weinen Ornellaia und Sassicaia internationale Rebsorten vinifiziert. Zu den wichtigsten weißen Rebsorten gehören Vernaccia, Trebbiano und Toscano. Bei den Roten dominieren Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot.
Zusammenfassung der wichtigsten Punkte (Castello di Fonterutoli):
- Besitz der Familie Mazzei seit: 1435
- Standort: Südlich von Castellina im Chianti, Toskana, Italien
- Fokus: Produktion von hochwertigen Chianti Classico-Weinen und „Super Tuscans“
- Stil: Elegant, fein, strukturiert, terroirbetont
- Besonderheit: Lange Familientradition, fünf verschiedene Weinberglagen, Beratung durch Carlo Ferrini, zahlreiche Auszeichnungen
