Primitivo Cinquenoci IGP 2021 - Tagaro

Primitivo Cinquenoci IGP – Tagaro: Ein kraftvoller und fruchtiger Primitivo aus Apulien

Entdecken Sie den Primitivo Cinquenoci IGP von Tagaro, einen ausdrucksstarken Rotwein aus dem sonnenverwöhnten Apulien, genauer gesagt aus dem Salento. Dieser reinsortige Primitivo besticht durch seine intensive Fruchtigkeit, seine weichen Tannine und seinen warmen Charakter. Die Weinberge mit 30 Jahre alten Rebstöcken und kalkreichen Böden verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.

Ein intensives und harmonisches Aromenspiel

Der Primitivo Cinquenoci zeichnet sich durch folgendes Aromenprofil aus:

• Farbe: Tiefer Rot mit violetten Reflexen, fast Rubinrot.
• Duft: Intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, insbesondere schwarze Johannisbeere und Pflaumenmus, mit würzigen Noten.
• Geschmack: Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, vollmundig und lange anhaltend mit feinen und ausgewogenen Tanninen. Er ist sehr schön ausbalanciert und trinkfreudig. Er zeigt eine gute Struktur und Wärme.

Masseria Tagaro: Tradition und Terroir im Salento

Die Masseria Tagaro liegt im Herzen des Salento, einer Region in Apulien, die für ihre hervorragenden Bedingungen für den Anbau von Primitivo bekannt ist. Die Weinberge mit 30 Jahre alten Rebstöcken sind auf kalkreichen Böden mit Beimischung von roter Erde angelegt. Die Trauben werden entrappt und einer Kaltmazeration bei 4-6°C für 48 Stunden unterzogen. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen und langer Maischestandzeit. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate im Holzfass, gefolgt von einer 4-monatigen Flaschenreife.

Vielseitige kulinarische Begleitung

Dieser kraftvolle Primitivo ist ein ausgezeichneter Begleiter zu:

• Gebratenem roten Fleisch: Passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Rind, Lamm und Wild.
• Kräftigen Pastagerichten: Eine gute Wahl zu Pasta mit kräftigen Saucen, z.B. mit Ragout.
• Reifem Käse: Harmoniert gut mit reifem Hartkäse.

Zusammenfassung der wichtigsten Punkte:

• Typ: Rotwein (Puglia IGP Primitivo)
• Rebsorte: 100% Primitivo
• Herkunft: Apulien, Italien (Salento)
• Geschmack: Trocken, kraftvoll, fruchtig, würzig, vollmundig

Produktinformationen im Überblick: