Mit harter Arbeit und Begeisterung legte Sergio und seine Söhne den Grundstein für das heutige Weingut Michele Castellani, das diesen Traum jeden Tag mit Leidenschaft für ihre Arbeit und fortlaufender Produkt- und Prozessinnovation erneuert. Das 1945 von seinem Gründer Michele in Valgatara gegründete Unternehmen hat sich dank der erheblichen Investitionen in die Weinberge und in die Ausrüstung seiner weitsichtigen Nachfolger in ein hochmodernes Weingut verwandelt, das das Beste aus dem Weingut macht Hervorragender Rohstoff, der durch die rund 40 Hektar direkt im Besitz befindlichen oder angebauten Weinberge bereitgestellt wird.

Sergio Castellani führt mit seiner Frau Maria heute das Weingeschäft weiter und leitet das familiengeführte Unternehmen zusammen mit seinen Kindern Michele im Weingut Martina, Verwaltungsabteilung, und Mara, International Sales Manager, in allen Phasen der Weinherstellung. Der Erfolg in Italien und im Ausland bestätigt die Gültigkeit des Unternehmensprojekts.

Das Trocknen der Trauben für die Herstellung von Amarone und Recioto wird mit größter Sorgfalt durchgeführt. Dieses Verfahren wird in großen und modernen Anlagen durchgeführt, um die Gesundheit der Trauben zu erhalten und ihre ausgewogene und regelmäßige Reife gut zu kontrollieren.

Die Weinbereitung von frischen und trockenen Trauben und die Weinherstellung erfolgen durch die Integration moderner Technologien mit den traditionellsten in einer perfekten Kombination aus Tradition und Innovation, die visuell durch große Eichenfässer neben kleinen Fässern dargestellt wird und durch eine Reihe von Weinen gut zum Ausdruck kommt Produkt eng mit ihrem Territorium verbunden, aber in einer interessanten und modernen Interpretation angeboten. Die wirklichen Protagonisten bleiben daher die verschiedenen Firmenweine, die sich alle durch einen klaren Stil und eine starke Persönlichkeit auszeichnen und von einer Unternehmensphilosophie zeugen, die darauf abzielt, den Reichtum des Territoriums zu steigern und die sensorischen Anforderungen seiner Verbraucher voll zu erfüllen. Einfach probieren, um zu sehen!