Ca' del Bosco: Das Streben nach Exzellenz – Eine Ikone der Franciacorta

Ca' del Bosco, übersetzt „das Haus im Wald“, ist nicht nur ein Name, sondern eine Philosophie. Seit der Gründung durch Maurizio Zanella hat sich das Weingut dem Streben nach höchster Qualität verschrieben und gilt heute als einer der führenden Erzeuger von Franciacorta, einem italienischen Schaumwein von Weltklasse.

Die Geschichte einer Vision: Von den Anfängen bis zur Weltspitze:

Die Geschichte von Ca' del Bosco beginnt im Jahr 1964, als Annamaria Clementi Zanella ein Haus mit dazugehörigen zwei Hektar Land in der Lombardei erwirbt. Vier Jahre später beschließt sie, die Flächen für den Weinanbau zu nutzen. Ihr Sohn, Maurizio Zanella, treibt ab diesem Zeitpunkt die Entwicklung von Ca' del Bosco maßgeblich voran.

In den Hügeln von Erbusco, im Herzen der Franciacorta gelegen, fand Zanella ideale Bedingungen für den Anbau von Qualitätsweinen vor: kühle Hänge, feuchte Brisen, viel Sonne und mineralische Böden. Obwohl er zu Beginn seiner Karriere kein ausgebildeter Winzer war, scheute er keine Mühen, um sein Wissen und seine Fähigkeiten zu erweitern. Eine bemerkenswerte Entscheidung war die Anstellung von Monsieur Dubois, dem Kellermeister von Dom Pérignon, der Zanella wertvolle Einblicke in die Kunst der Schaumweinherstellung vermittelte.

Durch sein unermüdliches Engagement, seine Innovationsfreude und den Fokus auf höchste Qualität hat Maurizio Zanella Ca' del Bosco zu einem Weingut von internationalem Renommee gemacht, das den Vergleich mit den besten französischen Champagnerhäusern nicht scheuen muss.

Das Terroir: Franciacorta – Ein ideales Umfeld für Schaumweine:

Die Weinberge von Ca' del Bosco profitieren von den einzigartigen Bedingungen der Franciacorta:

• Geologische Vielfalt: Die Böden sind geprägt von Moränenablagerungen aus der Eiszeit, bestehend aus einer Mischung von Kalkstein, Lehm, Sand und Kies. Diese Vielfalt verleiht den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Komplexität.
• Mikroklima: Das Klima ist kontinental mit milden Temperaturen und einer guten Sonneneinstrahlung. Der nahegelegene Iseosee wirkt als Temperaturregulator und sorgt für eine gute Belüftung der Weinberge.
• Lage: Die Hügellagen bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero, den traditionellen Rebsorten der Franciacorta.

Die Philosophie: Handwerkliche Perfektion und modernste Technik:

Ca' del Bosco verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernster Kellertechnik, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.

• Sorgfältige Weinbergsarbeit: Im Weinberg wird großer Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung und eine sorgfältige Handlese gelegt.
• Innovative Kellertechnik: Ca' del Bosco setzt modernste Technologien ein, um den gesamten Produktionsprozess zu optimieren und die Qualität der Weine zu sichern. Dazu gehören unter anderem schonende Pressverfahren, temperaturkontrollierte Gärung und eine lange Reifezeit auf der Hefe.
• Künstlerische Gestaltung: Ca' del Bosco wird von vielen Experten als „eine der schönsten Weinkellereien der Welt“ bezeichnet. Die architektonischen Elemente, die sich über ein 22.000 Quadratmeter großes Gelände erstrecken, sind beeindruckend und laden Besucher ein, Wein, Kunst und Natur in Einklang zu erleben. Das monumentale Eingangstor wurde von dem bekannten italienischen Bildhauer Arnaldo Pomodoro gestaltet.

Die Weine: Ausdruck von Terroir und höchster Handwerkskunst:

Ca' del Bosco ist bekannt für seine herausragenden Franciacorta-Schaumweine, aber auch für seine Stillweine:

• Franciacorta Cuvée Prestige: Der Klassiker des Hauses, eine harmonische Cuvée aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero. Er zeichnet sich durch seine feine Perlage, seine Frische und seine eleganten Aromen aus. Die Cuvée Prestige wird in nummerierten Editionen herausgebracht (z. B. Edizione 46).
• Franciacorta Dosage Zéro: Ein besonders trockener Franciacorta ohne Dosage (Zuckerzugabe nach der zweiten Gärung).
• Franciacorta Riserva Annamaria Clementi: Die Prestige-Cuvée des Hauses, benannt nach der Mutter von Maurizio Zanella. Sie reift besonders lange auf der Hefe und zeichnet sich durch ihre Komplexität und Eleganz aus.
• Maurizio Zanella: Ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, der dem Gründer des Weinguts gewidmet ist.
• Curte del Lupo: Ein Rotwein-Cuvée, der die Geschichte der Region ehrt.

Ein Blick ins Herkunftsgebiet: Die Lombardei – Vielfalt und Weinbautradition:

Die Lombardei, mit der Hauptstadt Mailand, ist eine Region mit einer langen Weinbautradition. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von ca. 24.000 Hektar und bieten eine große Vielfalt an Rebsorten und Weinstilen. Die wichtigsten Weinbaugebiete sind neben der Franciacorta das Valtellina-Tal (bekannt für seine Nebbiolo-Weine), die Region um den Gardasee und das Oltrepò Pavese.

Zusammenfassung der wichtigsten Punkte (Ca' del Bosco):

• Gründung: 1968
• Standort: Erbusco, Franciacorta, Lombardei, Italien
• Führung: Maurizio Zanella (Gründer)
• Fokus: Produktion von Franciacorta und Stillweinen
• Stil: Elegant, komplex, terroirgeprägt, handwerklich, innovativ
• Besonderheit: Verbindung von Tradition und modernster Technik, architektonische Gestaltung der Kellerei