Il Rosso dell'Abazia DOC 2018 - Serafini & Vidotto

Er ist kristallklar und glänzend, mit einem strohgrünen Farbton, von dem helle Sonneneruptionen leuchten. Die Bewegung zeigt Agilität und Beständigkeit. Auf der ersten Nase erscheinen elegante Zitrus- und Pflanzenaromen mit Noten, die an rosa Grapefruit, Mandarancio, Zedern- und grünem Apfel, Minze und Tomatenblatt erinnern. Dann gibt es eine entscheidende Öffnung für die Mineralität von Stein und Feuerstein, die sich allmählich mit weichen Vanillenoten verbinden. Der Schluck ist definitiv voll und umhüllend. Erst frische Zitrusfrüchte und ausgewogener Geschmack, dann langsam erweitert sich der Wein und zeigt eine solide und gut geformte Struktur in umhüllender Rundheit, die in langsamen Progressionen zu warmen Wahrnehmungen abdriftet. Die lange Geschmack-olfaktorische Persistenz verblasst üppige Zitrusnoten, aromatische Kräuter und salzige Nuancen. Kulinarische Empfehlung: Ideal zu Krustentieren und weißem Fleisch; Risotto mit Lagunengarnelen, Trenette mit Pesto, frittierte Garnelen und Tintenfische, gratinierte Spargelstangen. Aber auch ein wunderbarer Begleiter der besten rohen süßen Schinken. Hersteller: Serafini & Vidotto Region: Venetien, Italien Qualitätsstufe: IGT Rebsorte: 70% Sauvignon Blanc, 30% Pinot Bianco Farbe: strohgelb Ausbau: Stahltank/Holzfass Alkoholgehalt: 12% vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Lagerfähigkeit: bis 2026    

„Majestätisch harmonisch!“ Der Brunello di Montalcino von Tenimenti Angelini strahlt ein Image von Majestät und Geheimnis aus, das die einen anlockt, ihn für die anderen aber unnahbar macht. In der Nase begegnet uns eine feine Fruchtigkeit, elegant und komplex mit  Noten von Veilchen, Pflaumen und Brombeeren sowie balsamisch-würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Val di Suga Brunello samtig, kraftvoll und harmonisch mit feinen, gut eingebundenen Tanninen und sehr guter Struktur. Sehr anhaltendes Finale. Nicht umsonst ist der Brunello das große Highlight der Toskana! Kulinarische Begleiter: Festliche Braten, ausgezeichnet mit Wild, gegrilltem und gebratenem Fleisch und Käse. Hersteller: Val di Suga bei Tenimenti Angelini Region: Toskana Rebsorte: 100% Sangiovese Qualitätsstufe: DOCG Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen Ausbau: 36 Monate im Barrique Alkoholgehalt: 14% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Lagerfähigkeit:  bis 2030 Bewertungen: Gambero Rosso 2 Gläser; Duemilavini 4 Trauben; Veronelli-Guide: 92 Punkte; Wine Enthusiast: 92 Punkte;    

Tignanello 2021 IGT Antinori: Eine Ikone des italienischen Weins – Ein Supertuscan von WeltklasseEntdecken Sie den Tignanello 2021 IGT von Marchesi Antinori, eine Ikone des italienischen Weinbaus und ein Paradebeispiel für einen Supertuscan. Diese legendäre Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc besticht durch ihre Komplexität, Eleganz und ihr außergewöhnliches Reifepotenzial. Der 2021er Jahrgang gilt als einer der besten der jüngeren Geschichte.Ein betörendes und vielschichtiges AromenspielDer Tignanello 2021 entfaltet ein beeindruckendes Aromenspektrum: Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Duft: Betörender Duft nach dunklen Früchten wie Pflaumen, reifen Kirschen und Brombeeren, unterlegt mit Noten von Minze, Lakritz, mediterranen Kräutern, Tabak und feinen Gewürzen. Geschmack: Am Gaumen spiegeln sich die feinen Aromen wider. Der Wein ist reich und üppig mit einer sehr schönen Harmonie, einer wunderbar ausgewogenen Säure, feinen, geschliffenen Tanninen und einem langen, formvollendeten Abgang. Er ist samtig, kraftvoll und elegant zugleich. Marchesi Antinori: Eine Familie mit Tradition und InnovationMarchesi Antinori ist eines der renommiertesten Weingüter Italiens mit einer über 600-jährigen Geschichte. Der Tignanello, der erstmals 1971 vinifiziert wurde, gilt als einer der Wegbereiter der Supertuscan-Bewegung und hat maßgeblich zur Renaissance des italienischen Weins beigetragen. Die Trauben für den Tignanello stammen von der gleichnamigen Einzellage im Herzen des Chianti Classico-Gebiets. Der Ausbau erfolgt für ca. 14-15 Monate in französischen Barriques, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife.Auszeichnungen, die für sich sprechen:Die hohen Bewertungen unterstreichen die außergewöhnliche Qualität des Tignanello 2021: Lobenberg: 98–99/100 Parker: 96/100 Wine Spectator: 96/100 Falstaff: 96/100 Galloni (Vinous): 95/100 (98/100 laut einigen Quellen) Suckling: 95/100 Vinum: 18,5/20 Vielseitige kulinarische BegleitungDieser außergewöhnliche Wein ist ein idealer Begleiter zu: Kräftigen Speisen: Rindfleisch, Lamm, Wild Festlichen Gerichten: Braten, Schmorgerichte Sonntagsbraten: Insbesondere zu klassischem Sonntagsbraten wie Rinderbraten oder Lammkeule. Gans: Klassisch zu Gans mit Bratapfel, Rotkohl und hausgemachten Klößen. Meditation: Auch solo, in Ruhe genossen, ist der Tignanello ein wahrer Genuss. Zusammenfassung der wichtigsten Punkte: Typ: Rotwein (Supertuscan IGT) Rebsorten: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Herkunft: Toskana, Italien (Toscana IGT) Geschmack: Samtig, üppig, komplex, elegant, dunkle Früchte, Gewürze Produktinformationen im Überblick: Hersteller: Marchesi Antinori Region: Toskana Qualitätsstufe: IGT Geschmacksrichtung: Samtig und üppig Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen Ausbau: Barrique Rebsorte: 80% Sangiovese, 5 % Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt: 14,5% Vol. Lagerfähigkeit: bis 2035 Allergenhinweis: enthält Sulfite    

Dieser Rotwein aus dem Hause Serafini&Vidotto ist ein echter Stern am Rotwein-Himmel Italiens! Ein Bordeaux-Cuvee aus Venetien für das alle Trauben so spät wie möglich gelesen werden, um eine ideale Reife zu garantieren. Nach 18 Monaten im Barrique und zwei Jahren auf der Flasche ist der hervorragende 2016er endlich bei uns eingetroffen! Die Komplexität und Schwere der Cabernet-Trauben wird abgerundet von der Fruchtigkeit und Eleganz des Merlot, nicht umsonst ist dieses Cuvée seit Jahrzehnten verantwortlich für die großen Bordeaux-Weine! Der Phigaia ist die norditalienische Interpretation dieses französischen Klassikers und steht diesem in nichts nach! Intensiv, kräftig und konzentriert, dabei gleichzeitig elegant und harmonisch kommt der Phigaia daher. Ein Kraftpaket, das seine Kraft genau einzusetzten weiß und ideal mit intensiven Speisen zurechtkommt. Aber auch gemütlich auf der Couch mit einem guten Buch brilliert der Phigaia!    Hersteller: Serafini & Vidotto Region: Venetien, Italien Qualitätsstufe: DOC Montello e Colli Asolani Rebsorte: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon Farbe: granatrot mit kirschfarbenen  Reflexen Duft Cabernet-typisch nach grünem Paprika und Pfeffer, ergänzt durch dezente Merlot-Aromen, die an Cassis und Pflaume erinnern, feine Nuancen von Vanille und Kaffee Geschmack: auch am Gaumen findet ein schönes Cabernet-Merlot Zusammenspiel statt, würzig und weich, konzentriert mit ausgewogener Struktur Ausbau: 18 Monate im Barrique Alkoholgehalt: 13,5% vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Lagerfähig: bis 2028