Prickelnde Festtage 2024

Prickelnde Festtage 2024: Erlesene Schaumweine für Weihnachten & Silvester

Die Festtage stehen vor der Tür, und was wäre eine Feier ohne den prickelnden Genuss eines exquisiten Schaumweins? Ob zu Weihnachten im Kreise der Familie oder beim ausgelassenen Silvesterabend mit Freunden – ein Schaumwein verleiht jedem Anlass eine besondere Note. Für die Festtage 2024 haben wir eine erlesene Auswahl an prickelnden Köstlichkeiten zusammengestellt, die Genießerherzen höher schlagen lassen.

Die Magie des Prickelns

Schaumweine faszinieren seit jeher mit ihrer lebendigen Perlage und ihrem komplexen Geschmacksprofil. Sie sind mehr als nur ein Getränk – sie sind ein Symbol für Freude, Feierlichkeit und besondere Momente. Die feinen Bläschen, die im Glas aufsteigen, scheinen die Stimmung zu heben und zum Anstoßen einzuladen. Doch was macht einen wirklich guten Schaumwein aus?

Die Qualität eines Schaumweins hängt von vielen Faktoren ab: von der Sorgfalt bei der Traubenauswahl über die Präzision im Herstellungsprozess bis hin zur Reifung. Jede Region, jeder Produzent hat dabei seine eigenen Geheimnisse und Traditionen, die den Charakter des Weines prägen.

Unsere exklusive Auswahl für 2024

Für die Festtage 2024 präsentieren wir Ihnen fünf außergewöhnliche Schaumweine, die jeder für sich ein Meisterwerk darstellt. Lassen Sie uns eintauchen in die Welt dieser prickelnden Köstlichkeiten.

Annamaria Clementi Franciacorta Riserva 2015 Dosage Zero – Ca'del Bosco

Der Annamaria Clementi Franciacorta Riserva 2015 ist das Flaggschiff der renommierten Kellerei Ca'del Bosco. Dieser außergewöhnliche Franciacorta besticht durch sein komplexes Bouquet und eine elegante, feine Perlage. Die Bezeichnung „Doságe Zero“ weist darauf hin, dass diesem Wein nach der zweiten Gärung kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt wurde, was ihm eine außergewöhnliche Reinheit und Präzision verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Annamaria Clementi mit einer brillanten hellgelben Farbe. Die Nase wird von fruchtigen Aromen von Pfirsich und Zitrus verwöhnt, unterlegt mit subtilen Noten von getrockneten Früchten und Honig. Am Gaumen zeigt er sich reich und harmonisch, mit einer beeindruckenden Struktur und einer unglaublichen Raffinesse und Eleganz.

Diese Franciacorta ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus 29 verschiedenen Reblagen. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, wobei die Basisweine in kleinen Eichenfässern vergoren werden. Nach der Flaschengärung reift der Wein für mindestens sechs Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wird.

Der Annamaria Clementi ist mehr als nur ein Schaumwein – er ist ein Kunstwerk in flüssiger Form, benannt nach der Mutter des Gründers von Ca'del Bosco, Maurizio Zanella. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, kann aber auch ein ganzes Menü besonders begleiten und ist der perfekte Wein für die ganz Momente der Festtage.

Champagner Extra Brut Intense „mag18“ AR Lenoble

Aus dem Herzen der Champagne kommt dieser charakterstarke Extra Brut von AR Lenoble. Das 1920 gegründete Familienunternehmen ist bekannt für seine handwerkliche Tradition und seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch. Der „mag18“ ist ein Paradebeispiel für die Philosophie des Hauses.

Dieser Champagner besticht durch seine Intensität und Komplexität. Die Bezeichnung „Extra Brut“ weist auf einen sehr trockenen Stil hin, mit einem Restzuckergehalt von weniger als 6 Gramm pro Liter. Dies erlaubt es, die wahre Essenz der Champagne-Terroirs zu schmecken.

Im Glas zeigt der „mag18“ eine goldene Farbe mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und zugleich elegant, mit einer beeindruckenden Länge und Frische.

Die Besonderheit dieses Champagners liegt in der Verwendung von Reserveweinen, die in Magnumflaschen gelagert wurden – daher der Name „mag18“. Diese Methode ermöglicht eine langsamere Reifung und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Frische.

Der „mag18“ von AR Lenoble ist der ideale Begleiter für festliche Vorspeisen oder kann auch wunderbar zu Meeresfrüchten und Fischgerichten genossen werden. Er ist ein Champagner, der Kenner begeistern und Festtage in unvergessliche Erlebnisse verwandeln wird.

Franciacorta Cuvée Prestige DOCG Ca'del Bosco

Zurück zu Ca'del Bosco, diesmal mit ihrer Cuvée Prestige – einem Wein, der die Essenz des Franciacorta-Terroirs einfängt. Dieser Spitzen-Franciacorta vereint Tradition und höchste Qualität in einem Glas.

Die Cuvée Prestige wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay-, Pinot Nero- und Pinot Bianco-Trauben hergestellt. Jede Traube wird einzeln gewaschen und getrocknet, bevor sie vinifiziert wird – ein einzigartiger Prozess, den Ca'del Bosco „Berry Spa“ nennt. Dies garantiert höchste Reinheit und Qualität des Mostes.

Im Glas präsentiert sich die Cuvée Prestige mit einer strohgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Die Nase offenbart Aromen von weißen Blüten, reifen Früchten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und ausgewogen, mit einer schönen Struktur und einem langen, eleganten Abgang.

Die Basisweine werden teilweise in kleinen Eichenfässern vergoren, was dem Franciacorta zusätzliche Komplexität verleiht. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein für mindestens 25 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird.

Die Cuvée Prestige ist ein vielseitiger Begleiter, der sich hervorragend als Aperitif eignet, aber auch zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten harmoniert. Sie verkörpert die Philosophie von Ca'del Bosco: höchste Qualität und Innovation im Respekt vor der Tradition.

Franciacorta Spumante Satèn Vintage Collection DOP 2018 – Ca'del Bosco

Der Franciacorta Spumante Satèn Vintage Collection 2018 ist ein weiteres Juwel aus dem Hause Ca'del Bosco. „Satèn“ ist eine besondere Kategorie des Franciacorta, die sich durch ihre Samtigkeit und Eleganz auszeichnet.

Dieser Jahrgangs-Franciacorta wird ausschließlich aus Chardonnay- und Pinot Bianco-Trauben hergestellt, die aus 30 zertifizierten Bio-Weinbergen stammen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und durchlaufen den charakteristischen „Berry Spa“-Prozess von Ca'del Bosco.

Im Glas zeigt der Satèn eine brillante strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mandeln. Am Gaumen besticht er durch seine Cremigkeit und Finesse, mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Struktur.

Die Basisweine werden für 5 Monate in Eichenfässern vergoren, was dem kleinen Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Saft für durchschnittlich 48 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird.

Die Franciacorta Satèn Vintage Collection 2018 ist ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Raffinesse. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, kann aber auch ein ganzes Menü begleiten, insbesondere zu Fischgerichten und weißem Fleisch. Mit seinem samtigen Charakter und seiner ausgewogenen Struktur verkörpert er perfekt die Philosophie des Satèn-Stils.

Prosecco „Pra dei Salt“ Valdobbiadene DOCG Extra Dry – Bernardi

Zum Abschluss unserer Auswahl präsentieren wir einen herausragenden Vertreter der Prosecco-Kategorie: den „Pra dei Salt“ Valdobbiadene DOCG Extra Dry von Bernardi. Dieser Prosecco stammt aus dem Herzen des Valdobbiadene-Gebiets, wo die besten Proseccos der Welt entstehen.

Die Azienda Agricola Bernardi ist ein Familienunternehmen, das sich der Produktion hochwertiger Proseccos verschrieben hat. Der „Pra dei Salt“ ist ihr Flaggschiff und verkörpert die Quintessenz des Valdobbiadene-Terroirs.

Im Glas präsentiert sich der Prosecco mit einer strahlend goldenen Farbe und einer lebendigen, feinen Perlage. Die Nase wird von Aromen weißer Obstbaumblüten, Mandeln und Aprikosen verwöhnt. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Säure.

Der „Pra dei Salt“ wird aus 100 % Glera-Trauben hergestellt, die in den Hügeln von Valdobbiadene angebaut werden. Die südliche Ausrichtung der Weinberge garantiert optimale Reifebedingungen für die Trauben. Die Vinifikation erfolgt nach der Charmat-Methode, bei der die zweite Gärung in großen Drucktanks stattfindet. Dies verleiht dem Prosecco seine charakteristische Frische und Fruchtigkeit.

Mit seinem Extra Dry-Stil, der etwas mehr Restsüße als ein Brut aufweist, ist der „Pra dei Salt“ der perfekte Aperitif-Wein. Er harmoniert wunderbar mit leichten Vorspeisen, kann aber auch zu Desserts genossen werden. Seine Lebendigkeit und Frische machen ihn zum idealen Begleiter für fröhliche Festtagsmomente.

Die Kunst des Genießens

Jeder dieser ausgewählten Schaumweine hat seinen eigenen Charakter und seine eigene Geschichte. Um sie in ihrer vollen Pracht zu genießen, empfehlen wir einige einfache Regeln:

1. Temperatur: Servieren Sie Schaumweine gut gekühlt bei 6-8°C. Zu kalt serviert, können sich die Aromen nicht vollständig entfalten.

2. Gläser: Verwenden Sie hohe, schlanke Sektflöten oder tulpenförmige Gläser, die die Perlage und die Aromen optimal zur Geltung bringen.

3. Öffnen: Öffnen Sie die Flasche vorsichtig und drehen Sie den Korken langsam heraus. Der charakteristische „Plopp“ ist zwar spektakulär, lässt aber wertvolle Kohlensäure entweichen.

4. Einschenken: Gießen Sie den Schaumwein langsam an der Innenwand des schräg gehaltenen Glases ein, um die Perlage zu erhalten.

5. Genießen: Nehmen Sie sich Zeit, die Aromen zu erkunden und die feine Perlage zu beobachten, bevor Sie den ersten Schluck nehmen.

Fazit: Prickelnde Momente für unvergessliche Feststage

Die Festtage 2024 bieten die perfekte Gelegenheit, diese exquisiten Schaumweine zu entdecken und zu genießen. Ob Sie sich für den komplexen Franciacorta von Ca'del Bosco, den charakterstarken Champagner von AR Lenoble oder den lebendigen Prosecco von Bernardi entscheiden – jeder dieser Weine verspricht prickelnde Momente und unvergessliche Genusserlebnisse.

Lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität dieser Schaumweine verzaubern. Sie sind mehr als nur Getränke – sie sind flüssige Kunstwerke, die Festtage in besondere Erlebnisse verwandeln. Stoßen Sie an auf die schönen Momente des Lebens, auf Familie und Freundschaft, auf ein erfolgreiches neues Jahr.

Mögen Ihre Festtage 2024 voller Freude, Genuss und prickelnder Momente sein. Prost!