Primitivo Salento Tacco Barocco IGP 2021 Cantina Sampietrana

Primitivo Salento Tacco Barocco IGP Cantina Sampietrana: Ein temperamentvoller Primitivo aus Apulien

Entdecken Sie den Primitivo Salento Tacco Barocco IGP von Cantina Sampietrana, einen charaktervollen Rotwein aus dem Herzen des Salento in Apulien. Dieser reinsortige Primitivo besticht durch seine intensive Fruchtigkeit, seine einnehmende Mineralität und seine weichen Tannine. Er ist ein wahrer Ausdruck des süditalienischen Terroirs und lädt zum Genießen ein.

Ein intensives und harmonisches Aromenspiel

Der Tacco Barocco Primitivo zeichnet sich durch folgendes Aromenprofil aus:

• Farbe: Sattes Rubinrot.
• Duft: Reiche Aromen von reifen dunklen Früchten (Pflaumen, Kirschen, Brombeeren) und süßen Gewürzen, mit einem Hauch von Vanille und feinen Röstnoten.
• Geschmack: Am Gaumen ist der Wein trocken, gehaltvoll und dynamisch mit einer einnehmenden Mineralität, die sich gut mit der wirkungsvollen Fruchtigkeit, der lebendigen Säure und den angenehmen, weichen Tanninen verbindet. Er zeigt das Temperament eines echten Süditalieners und ist sehr harmonisch.

Cantina Sampietrana: Tradition seit 1952 im Herzen des Salento

Die Cantina Sampietrana wurde am 21. April 1952 gegründet und wird heute von 285 Mitgliedern geführt, die mit großer Sorgfalt Qualitätstrauben anbauen. Die Weinberge erstrecken sich über ca. 470 Hektar in den Gemeinden San Pietro Vernotico, Cellino San Marco, Salice Salentino und Brindisi. Angebaut werden die heimischen apulischen Rebsorten Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo und Susumaniello. Der Primitivo Salento Tacco Barocco ist ein reinsortiger Primitivo. Der Ausbau erfolgt für 9-12 Monate in Eichenfässern. Die Spitzenweine der Cantina sind durch den Namen "Tacco Barocco" gekennzeichnet. "Barocco" (Barock) bezieht sich auf die wunderschöne Region Apuliens zwischen Lecce, Taranto und Brindisi, während "Tacco" (Absatz) den "Absatz" des italienischen Stiefels (den Südostteil Italiens) bezeichnet. Die Böden in den Anbaugebieten sind lehmig und neigen zu Kalkstein. Die manuelle Lese beginnt in der dritten Augustwoche.

Vielseitige kulinarische Begleitung

Dieser kraftvolle Primitivo ist ein ausgezeichneter Begleiter zu:

• Fleischgerichten: Passt hervorragend zu allen Arten von Fleischgerichten, insbesondere zu rotem Fleisch, Braten und Wild.
• Herzhaften Antipasti: Eine gute Wahl zu kräftigen Vorspeisen und Wurstwaren.
• Gereiften Käsesorten: Harmoniert gut mit reifem Hartkäse.

Zusammenfassung der wichtigsten Punkte:

• Typ: Rotwein (Salento IGP Primitivo)
• Rebsorte: 100% Primitivo
• Herkunft: Apulien, Italien (Salento)
• Geschmack: Trocken, gehaltvoll, mineralisch, fruchtig, weiche Tannine

Produktinformationen im Überblick: