Crémant d´Alsace Brut blanc Méthode Traditionelle - Specht

"Heute muss es Champagner sein"! Es gibt nicht viel zu sagen über einen sehr guten Champagner. Le Chemin du Chemin ist ein Ausflug in den Geist der Champagne Fresne Ducret. Eine wahre philosophische Abhandlung, diese Cuvée erforscht ein ausgeglichenes Universum. Fruchtige Nase, frisch im Charakter, mit einem lang anhaltenden Abgang. Ein vollmundiger Champagner mit Aromen von gekochten Äpfeln und Quitten-Marmelade, dies sind die besonderen Merkmale dieses einzigartigen Getränks. Kulinarische Begleiter:  passt zu grünem Spargel, Parmesan, Felsenfisch, Seeigel oder Schwertmuscheln. Hersteller: Fresne Ducret Region: Champagne Rebsorte: 67% Pinot Noir, 33% Chardonnay. Base harvest 2011, 20% reserve wines from 2010. 100% Cuvée. Qualitätsstufe:  Premier Cru Brut Farbe: Goldenes gelb mit silbernen Reflexen Ausbau: 5 Monate im Stahltank, dann klassisch Alkoholgehalt:  12% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Lagerfähigkeit: ca. 4 Jahre Bewertungen: International wine challenge Gold; Guide Hachette de Vins 2010 1 Stern      

„Das Qualitätsniveau ist kaum zu überbieten“ Nur die feinsten Chardonnay- (75%), Pinot Nero- (15%) und Pinot Bianco-Trauben (10%) aus 134 Weinbergen werden separat vinifiziert und, kunstvoll verschnitten mit Reserven der feinsten Jahrgänge, entsteht der magische Cuvée Prestige Franciacorta – ein Schaumwein-Juwel, das nach 30 Jahren Erfahrung entstand. Von hellgelber Farbe, duftend nach reifen Früchten und Blütenaromen, beeindrucken der elegante Geschmack, die harmonische Säure sowie die gute Struktur. Abgefüllte Eleganz, deren Qualitätsstandard kaum mehr zu überbieten ist.   Kulinarische Begleiter: idealals nobler Aperitif oder Begleiter eines großen Menüs.   Hersteller: Ca' del Bosco Region: Lombardei Rebsorte: Cuvée aus Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero Qualitätsstufe: DOCG Farbe: Brilliant hellgelb Geschmacksrichtung: Trocken-cremig, elegant Ausbau: Nach 28-monatiger Reife Alkoholgehalt: 12,5% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Lagerfähigkeit: bis 2028 Bewertungen: 91 Punkte Robert Parker, Gambero Rosso 2 Gläser, 90 Punkte Wine Spectator, Duemilavini 2013: 4 Trauben    

Crémant d’Alsace Brut Rosé – Domaine Specht Frisch, fruchtig und elegant präsentiert sich der Crémant d’Alsace Brut Rosé der Domaine Specht aus Mittelwihr im Elsass. Er wird ausschließlich aus Pinot Noir erzeugt und nach der traditionellen Methode hergestellt, bei der die zweite Gärung direkt in der Flasche stattfindet. Im Glas zeigt er sich in einem ansprechenden Roséton mit feinen erdbeerfarbenen Reflexen. Am Gaumen verbinden sich Aromen von Johannisbeeren und kleinen roten Früchten mit einer feinen Perlage. Das Finale wirkt angenehm cremig, frisch und ausgewogen. Rosé-Crémant aus Pinot Noir Für Crémant d’Alsace Rosé ist Pinot Noir die charakteristische Rebsorte. Sie verleiht diesem Schaumwein nicht nur seine Farbe, sondern auch seine fruchtige Aromatik und Struktur. Die traditionelle Flaschengärung sorgt für die feine Perlage und unterstützt den eleganten Charakter des Crémants. Das Ergebnis ist ein trockener Rosé-Schaumwein, der Frische und rote Frucht mit einem angenehm cremigen Mundgefühl verbindet. Speisenempfehlung Gut gekühlt bei etwa 5 bis 7 °C ist der Crémant d’Alsace Brut Rosé ein eleganter Aperitif und eignet sich hervorragend für Empfänge und festliche Anlässe. Seine fruchtige Frische macht ihn zugleich zu einem vielseitigen Begleiter zum Essen. Er passt zu Antipasti, Fisch und Meeresfrüchten ebenso wie zu Geflügel und leichten mediterranen Gerichten. Auch zu Gerichten mit fruchtigen Komponenten oder zu einem nicht zu süßen Dessert kann seine Aromatik eine schöne Ergänzung sein. Produktinformationen im Überblick Hersteller: Domaine J.P. & D. Specht Herkunft: Elsass, Frankreich Rebsorte: 100 % Pinot Noir Qualitätsstufe: Crémant d’Alsace AOP Geschmack: Brut Herstellung: Traditionelle Flaschengärung Jahrgang: Ohne Jahrgang Alkoholgehalt: 12 % Vol. Serviertemperatur: 5–7 °C Allergenhinweis: Enthält Sulfite