Valpolicella Superiore Case Vecie DOC 2021 – Brigaldara

Valpolicella Superiore Case Vecie DOC – Brigaldara: Eleganz und Charakter aus dem Valpolicella Classico

Entdecken Sie den Valpolicella Superiore Case Vecie DOC von Brigaldara, einen Rotwein mit Charakter und Eleganz aus dem Herzen des Valpolicella Classico-Gebiets in Venetien. Die Lage Case Vecie ist bei Brigaldara-Kennern für ihre besonderen Weine bekannt, darunter auch ein spezieller Amarone. Dieser Valpolicella Superiore, der hauptsächlich aus Corvina und Corvinone gewonnen wird, überzeugt mit seiner intensiven Aromatik, seinem samtigen Geschmack und seinem harmonischen Gesamtbild.

Ein komplexes und harmonisches Aromenspiel

Der Valpolicella Superiore Case Vecie besticht durch ein ansprechendes Aromenprofil:

• Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
• Duft: Konzentrierte Aromen von reifen roten Früchten (insbesondere Kirschen), begleitet von Noten von Walnussschalen, Vanille, Gewürzen (insbesondere Zimt) und balsamischen Akzenten.
• Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, samtig und weich mit einem mittleren Körper, guter Frische und feinen Tanninen. Ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Würze und Eleganz prägt den langen Abgang.

Die Besonderheit der Lage Case Vecie

Die Lage Case Vecie liegt in Grezzana auf einer Höhe von 450 m ü.d.M. mit Südost-Ausrichtung. Die hier wachsenden Trauben, hauptsächlich Corvina und Corvinone, profitieren von den besonderen Bedingungen dieser Lage und tragen zur Komplexität und Qualität des Weines bei. Die Vinifizierung erfolgt mit einer Maischegärung bis zum Ende der Gärung. Während dieser Zeit finden zweimal täglich Remontagen und eine Delestage zur Mitte der Gärung statt.

Vielseitige kulinarische Begleitung

Dieser elegante Valpolicella Superiore ist ein vielseitiger Speisebegleiter:

• Pasta und Pizza: Passt gut zu Pasta-Gerichten mit kräftigen Saucen und zu Pizza.
• Aufläufe: Eine gute Wahl zu verschiedenen Aufläufen.
• Helles Fleisch und Geflügel: Harmoniert auch gut mit hellem Fleisch und Geflügel.

Zusammenfassung der wichtigsten Punkte:

• Typ: Rotwein (Valpolicella Superiore DOC)
• Rebsorten: Corvina (39%), Corvinone (30%), Rondinella (31%)
• Herkunft: Venetien, Italien (Valpolicella Classico, Grezzana - Case Vecie)
• Geschmack: Trocken, samtig, fruchtig (Kirsche), würzig

Produktinformationen im Überblick: