Valpolicella Ripasso Bertani 2019 DOC

Amarone della Valpolicella Classico Brigaldara DOCG 2018: Ein majestätischer und komplexer Amarone aus dem Herzen des ValpolicellaEntdecken Sie den Amarone della Valpolicella Classico Brigaldara DOCG 2018, einen der renommiertesten und komplexesten Amarones aus dem Valpolicella Classico Gebiet. Dieser Wein verkörpert die ganze Kraft und Eleganz dieser einzigartigen Appellation. Die lange Trocknungsphase der Trauben verleiht ihm eine außergewöhnliche Konzentration an Aromen und Struktur.Ein intensives und vielschichtiges AromenspielDer Amarone Classico von Brigaldara zeichnet sich durch folgendes Aromenprofil aus: Farbe: Tiefes, dunkles Kirschrot mit granatroten Reflexen. Duft: Intensives und komplexes Bouquet mit Aromen von getrockneten dunklen Beeren (Kirschen, Brombeeren, Pflaumen), Dörrobst (Feigen, Rosinen), Gewürzen (Zimt, Nelken), Tabak, Schokolade und einem Hauch von Vanille. Geschmack: Am Gaumen ist der Wein extrem füllig, samtig und warm mit kräftigen, aber gut integrierten Tanninen. Der hohe Alkoholgehalt ist perfekt eingebunden und wirkt nicht aufdringlich. Der Geschmack ist reichhaltig mit Noten von reifen Früchten und Gewürzen. Der Abgang ist würzig, sehr lang und anhaltend. Brigaldara: Tradition und Terroir im Valpolicella ClassicoBrigaldara ist ein historisches Weingut im Herzen des Valpolicella Classico-Gebiets. Die Weinberge liegen auf den Hügeln um San Pietro in Cariano. Die Trauben für den Amarone werden nach der Lese bis zu vier Monate auf traditionellen Holzgittern (Appassimento) getrocknet. Durch diesen Prozess verlieren die Trauben Wasser und konzentrieren ihre Aromen und ihren Zuckergehalt. Die Gärung erfolgt langsam und die Reifung findet für 24-36 Monate in großen Eichenfässern (Barriques und Botti) statt. Die Rebsortenzusammensetzung variiert leicht je nach Jahrgang, besteht aber hauptsächlich aus Corvina (47-50%), Corvinone (39-50%), Rondinella (6-20%) und einem kleinen Anteil anderer zugelassener Rebsorten (bis zu 10%).Vielseitige kulinarische BegleitungDieser Amarone ist ein idealer Begleiter zu: Lamm: Passt hervorragend zu feinen Filets vom Osterlamm. Braten: Eine ausgezeichnete Wahl zu festlichen Braten, insbesondere zu Schmorbraten und Wildgerichten. Wild: Ideal zu Wildgerichten wie Hirsch oder Reh. Reifem Käse: Harmoniert gut mit reifem Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino. Meditation: Auch solo, nach einem langen Tag, ist der Amarone ein Genuss. Zusammenfassung der wichtigsten Punkte: Typ: Rotwein (Amarone della Valpolicella Classico DOCG) Rebsorten: Corvina (47-50%), Corvinone (39-50%), Rondinella (6-20%), andere Rebsorten (bis 10%) Herkunft: Venetien, Italien (Valpolicella Classico) Geschmack: Trocken, vollmundig, samtig, warm, reife Früchte, Gewürze Produktinformationen im Überblick: Hersteller: Brigaldara Region: Venetien Qualitätsstufe: DOCG Rebsorte: 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% ergänzende Rebsorten Farbe: Dunkles Kirschrot Geschmacksrichtung: Trocken, vollmundig Ausbau: 3 Jahre in Eichenfässern  Alkoholgehalt: 16,5% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Lagerfähigkeit: bis 2030 Bewertungen: Gambero Rosso 3 Gläser