Tignanello 2022 IGT Antinori

"Ornellaia – müssen wir mehr sagen?" Höchste Weinkultur und Spitzen-Kultwein  Der Wunsch, die außergewöhnliche Qualität des Weinguts zu fördern, prägt seit Beginn die Ornellaia-Philosophie. Ornellaia ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc sowie Petit Verdot und der authentische Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, das im Einklang mit der Natur entwickelt wurde. „Ornellaia 2020 interpretiert das besonders warme und sonnige Jahr meisterhaft. Die intensive und dunkle Farbe kündigt einen Wein von schöner Konzentration an. In der Nase reich und komplex, setzt er Aromen von reifen Beerenfrüchten frei, begleitet von Noten von süßem Tabak und Vanille. Am Gaumen offenbart sich ein Ornellaia von großer Ausgewogenheit, eine Kombination aus Beständigkeit und angenehmer Frische.“ Olga Fusari – Weinmacher – Juli 2019 Kulinarische Begleiter: Sie können die toscanische Spitzenküche dazu genießen – Sie müssen aber nicht... Hersteller: Ornellaia Region: Toskana Rebsorte: 54 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 16 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot Qualitätsstufe: DOC Farbe:  Rubinrot Geschmacksrichtung: Trocken, üppig-seidig und kraftvoll Ausbau: 18 Monate im Barrique (70% in neuen Fässern, 30% in gebrauchten) Alkoholgehalt: 14,5% Vol Allergenhinweis: enthält Sulfite Bewertungen: James Suckling 97 Antonio Galloni 97 Wine Advocate 96    

Il Rosso dell’Abazia DOC 2018 – charaktervolle Cuvée aus Venetien Der Il Rosso dell’Abazia DOC 2018 von Serafini & Vidotto stammt aus dem Montello-Gebiet bei Nervesa della Battaglia in Venetien. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot ist der erste Wein, den Francesco Serafini und Antonello Vidotto gemeinsam erzeugten, und entwickelte sich über die Jahre zum Aushängeschild des Weinguts. Ein komplexer, strukturierter Rotwein mit reifer Frucht, eleganten Tanninen und würzig-balsamischer Aromatik. Charakter und Geschmack Im Glas zeigt sich der Rosso dell’Abazia in einem intensiven Rubinrot. In der Nase verbinden sich Aromen von reifen roten Pflaumen und Sauerkirschen mit kandierten Zitrusfrüchten, Kräutern und balsamischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein körperreich und harmonisch. Die Tannine sind elegant eingebunden, der Abgang ist lang, intensiv und vielschichtig. Ausbau und Herkunft Die Trauben stammen aus dem Montello-Gebiet rund um Nervesa della Battaglia. Der Merlot wird ab Ende September gelesen, während die Cabernet-Trauben bis in den Oktober hinein reifen können. Je nach Rebsorte und Jahrgang erfolgt anschließend eine Reifung von etwa 18 bis 24 Monaten im Holz. Der Wein kommt frühestens vier Jahre nach der Lese auf den Markt. Speiseempfehlung Der Rosso dell’Abazia passt hervorragend zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Besonders schön begleitet er geschmorte Fleischgerichte, Fasan oder andere aromatische Wildgerichte und passt damit ausgezeichnet zur herbstlichen Küche. Produktdetails Hersteller Serafini & Vidotto Region Venetien, Montello Rebsorten 55 % Cabernet Sauvignon, 30 % Cabernet Franc, 15 % Merlot Qualitätsstufe Montello e Colli Asolani DOC Jahrgang 2018 Ausbau 18–24 Monate im Holz, je nach Rebsorte und Jahrgang Alkoholgehalt 13,5 % Vol. Trinktemperatur 16–18 °C Inhalt 0,75 l Allergenhinweis Enthält Sulfite