Rocca Rubia Riserva DOC 2019 - Santadi

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Produktinformationen "Rocca Rubia Riserva DOC 2019 - Santadi"

Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in kleine, französische Eichfässer in erster oder zweiter Belegung umgefüllt, in denen er über 10-12 Monate ausreift; in dieser Zeit erfolgt die biochemische, chemisch-physikalische und organoleptische Entwicklung des Weins. Danach ermöglicht die rasche Flaschenabfüllung eine frühzeitige Entwicklung des Bouquets.

Im Glas präsentiert sich der Rocca Rubia mit tiefem, fast undurchsichtigem rubinrot. In der Nase entwicklen sich intensive fruchtige Noten nach Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille, Myrte, Leder und Lakritze. Am Gaumen ist er weit und samtig, mit großen Struktur, anhaltendem Aroma, ein körperreicher Wein.

Kulinarische Begleitung: passt hervorragend zu deftigem Fleisch, Wildschwein, Spanferkel und reifem sardischen Schafskäse.

Hersteller: Santadi
Region: Sardinien
Qualitätsstufe: DOC
Rebsorte: 100% Carignano del Sulcis
Farbe: tiefes rubinrot
Ausbau: 12 Monate Barriques
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lagerfähig: bis 2028
Geschmacksrichtung: trocken
Länder: Italien
Weintyp: Rotwein
Santadi
CANTINA SANTADI Sca
Via Giacomo Tachis,
14 – 09010 Santadi (SU)
Hersteller Webseite

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