Petit Hipperia 2021 - Pago de Vallegarcia

Intensität, Tiefe und Eleganz - ein beeindruckender Bordeaux-Blend aus Spanien! Hipperia ist ein neuartiger Wein und Ergebnis der Entwicklung und Erfahrung der letzten 15 Jahre. Cabernet Sauvignon und Merlot bilden die Grundlage, zu der sich die Eleganz des Cabernet Franc und die Kraft des Petit Verdot hinzufügen. Der Hipperia 2005 war der erste in der neuen Weinkellerei erzeugte Wein, die über hervorragende Anlagen für die Erzeugung von Qualitätsweinen verfügt. Das Ergebnis ist ein Wein, der aus der ausgewogenen Assemblage dieser vier Sorten hervorgeht, die jeweils ihr individuelles Wesen beitragen und so eine einzigartige Harmonie bilden. Der Wein zeichnet sich durch die Persönlichkeit der eigenen Aromen des Pagos aus, hat eine balsamische Frische, die seine Kraft, Reife und Mineralität hervorhebt. Mit dem eleganten Farbton der Picota-Kirsche und einem intensivem Aroma, aus dem sich mineralische und balsamische Noten, Thymian, Rosmarin und rote Früchte vor dem Hintergrund einer feinen Holznote abheben. Seidiger, ausgewogener und strukturierter Auftakt am Gaumen, bei dem sich die fruchtigen und balsamischen Noten ausbreiten, mit einem subtilen Röstaroma im Abgang, das zum Trinken einlädt. Ein Wein mit langem und anhaltendem Geschmack.  Kulinarische Empfehlung: Der Wein ist ein perfekter Begleiter zu rotem und dunklem Fleisch wie zum Beispiel Rinderfilet an Rotwein-Schalotten-Jus.   Hersteller: Pago de Vallegarcia Region:  Kastilien | Toledo Qualitätsstufe: IGP Castilla Rebsorte: 52% Cabernet Sauvignon, 37% Cabernet Franc, 10% Merlot, 1% Petit Verdot Farbe: Dunkles Picota-Kirschrot Ausbau: 12 Monate in neuen Barriques. 18 Monate Flaschenreifung Alkoholgehalt: 15% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Lagerfähigkeit: bis 2027 Auszeichnungen: 2011:Guia Repsol: 93 PGuia Penin: 90 PMundus Vini: Gold