1941 gründeten Herr Modesto Alvarez Romero und Herr Eladio Díez Ossorio die Firma Alvarez y Díez, S. A. Unser Weingut wurde geboren. Zurzeit, als kleine Hommage an diese Pioniere, trägt es weiterhin seinen Namen.

1977 begann D. Enrique J. de Benito eine tiefgreifende Umstrukturierung aufgrund einer Änderung der Unternehmensphilosophie. Die heutigen Anlagen wurden gebaut und mit modernsten Techniken der Weinherstellung versehen, um moderne Qualitätsweine mit unserereinheimischen Verdejo-Varietät als Grundlage, mit vollem Charakter und Persönlichkeit, herzustellen. Im Jahr 1992 wurde sein Sohn Juan de Benito Direktor / Manager. Eine zweite Phase begann, basierend auf der gleichen Unternehmensphilosophie, und führte zu einer neuen Aktualisierung und Modernisierung des Unternehmens. Ein weiterer Sohn, Álvaro de Benito, trat 2001 in das Team ein.

"Die Definition von "Wein" ist für uns eine Kombination aus Klima, Boden und Rebsorte. Unser Weingut verfügt über 100 Hektar eigene Weinberge, auf denen wir nach diesem Prinzip einen Weinbau betreiben. Wir kümmern uns liebevoll um die Weinberge, damit Klima und Boden ihren Charakter prägen, den wir später im Endergebnis schmecken werden. Die starken Temperaturkontraste zwischen Tag und Nacht sorgen für eine hervorragende Zucker-Säure-Balance. Die Eigenschaften des Bodens tragen zu einer guten Belüftung und Entwässerung während der Regenzeit bei, während der unterirdische Ton Feuchtigkeitsreserven für Dürrejahre enthält. In dieser magischen Allianz ist die Sonne verantwortlich für alles, er übernimmt den Rest bis zur Ernte."