Die Familie Palacios hat eine lange Weinbautradition, die sich auf die letzten vier Generationen erstreckt. . Doch gebührt José Palacios Remondo der Ruhm, aus einem normalen Weinbaubetrieb eine der Vorzeige-Bodegen der ganzen D.O.Ca. Rioja gemacht zu haben. Und das auf die wohl intelligenteste Art, die es gibt.
Seine beste Entscheidung war es, für eine erstklassige Ausbildung seiner Kinder zu sorgen, die die renommiertesten Weinbau-Universitäten in Frankreich und Kalifornien besuchten und zahlreiche Praktika auf den berühmtesten Weingütern der Welt absolvierten. Vor allem sein Sprössling Álvaro Palacios hat sich zu einem der herausragenden Önologen Spaniens - wenn nicht der ganzen Welt - entwickelt.
Heute ist er für das Weingut in der Rioja verantwortlich, das schon durch seine ungewöhnliche geographische Lage auffällt. In 550m ü. d. M. liegend, direkt am Fuße der Sierra de Yerga, weist es ideale Bodenformationen für die Kultivierung von Wein auf. Karger Mergelstein mit vielen Kieselsteinen aufgelockert und mit Kalkstein durchsetzt. Das Klima ist mediterran-kontinental mit heißen Tagen und kühlen Nächten. Auch der Niederschlag ist optimal.
Neben geringen Hektar-Erträgen, Handlese, sorgfältige Selektion der Trauben und langsamer Fermentation, wird auch weitgehend auf jeden Einsatz irgendwelcher Hilfsmittel verzichtet. Sowohl im Weinberg, als auch im Keller.
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)