Cantina Graziano Prà: Hohe Qualität und sonst gar nichts – Soave aus dem Herzen des Anbaugebiets
„Hohe Qualität und sonst gar nichts“ – dieses Motto der Kantina Graziano Prà beschreibt treffend den Anspruch der Brüder Graziano und Sergio Prà. Im Herzen des Soave-Gebiets, in Monteforte d’Alpone, widmen sie sich mit großer Sorgfalt und Hingabe der Produktion von erstklassigen Soave-Weinen.
Die Geschichte eines Familienweinguts: Tradition und Kontinuität:
Die Azienda Agricola Prà blickt auf eine lange Geschichte im italienischen Weinbau zurück. Graziano Prà übernahm das Weingut 1983 von seinem Vater und führt es heute gemeinsam mit seinem Bruder Sergio. Die Verbundenheit mit dem Terroir und die Weitergabe traditionellen Wissens spielen eine zentrale Rolle.
Die Philosophie: Traditionelle Methoden für höchste Qualität:
Graziano und Sergio Prà sehen sich nicht als Erneuerer, sondern als Bewahrer traditioneller Methoden. Ihr Fokus liegt auf der optimalen Nutzung der gegebenen Bedingungen und der Erzeugung von Weinen, die das Terroir authentisch widerspiegeln:
- Traditioneller Anbau: Die Weinberge werden nach traditionellen Methoden bewirtschaftet, wie sie in der Region Soave seit jeher üblich sind.
- Pergola-Erziehung: Die Reben werden in der traditionellen Pergola-Erziehung gezogen, was eine optimale Belüftung der Trauben und eine gute Sonneneinstrahlung gewährleistet.
- Hohe Pflanzdichte: Mit 3500 Rebstöcken pro Hektar ist die Pflanzdichte fast doppelt so hoch wie bei den meisten Nachbarn. Dies führt zu einer geringeren Ertragsmenge pro Rebstock und somit zu konzentrierteren Aromen in den Trauben.
- Grüne Ernte: Durch die gezielte Reduzierung der Traubenmenge (grüne Ernte) wird die Qualität der verbleibenden Trauben weiter gesteigert.
- Organische Düngung: Die Böden werden organisch gedüngt, um die natürliche Fruchtbarkeit zu erhalten und das Ökosystem im Weinberg zu fördern.
Die Weine: Elegante und körperreiche Soave-Weine:
Die Weine von Graziano Prà zeichnen sich durch ihre Eleganz, ihren Körperreichtum und ihre typischen Soave-Aromen aus:
- Soave Classico DOC: Der Soave Classico ist der Flaggschiffwein des Weinguts. Er besticht durch seine frische Säure, seine mineralischen Noten und seine Aromen von weißen Blüten und Mandeln. Jährlich werden etwa 120.000 Flaschen produziert.
- Vigneto Monte Grande Soave Classico DOC: Dieser Lagenwein stammt aus dem gleichnamigen Weinberg „Monte Grande“ und ist eine Selektion der besten Trauben. Er ist komplexer, konzentrierter und langlebiger als der klassische Soave und wird nur in geringer Menge (etwa ein Zehntel der Gesamtproduktion) hergestellt.
- Weitere Weine: Prà produziert auch andere Weine, wie den Valpolicella Ripasso Superiore „Morandina“ und den Valpolicella DOC „Morandina“. (Hier wären detailliertere Beschreibungen wünschenswert, die der Originaltext aber nicht liefert).
Ein Blick ins Herkunftsgebiet: Soave – Ein Terroir für elegante Weißweine:
Das Soave-Gebiet liegt östlich von Verona in Venetien und ist bekannt für seine eleganten und mineralischen Weißweine aus der Garganega-Traube. Das vulkanische Terroir und das milde Klima bieten ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte.
Zusammenfassung der wichtigsten Punkte (Kantina Graziano Prà):
- Standort: Monteforte d’Alpone (Verona), Venetien, Italien
- Führung: Graziano und Sergio Prà
- Fokus: Produktion von hochwertigen Soave-Weinen
- Stil: Traditionell, qualitätsorientiert, terroirgeprägt
- Besonderheit: Hohe Pflanzdichte, traditionelle Pergola-Erziehung, Fokus auf Qualität