Cavalchina: Eine Kunst aus Geduld, Intelligenz und Liebe – Pioniere des Custoza
„Wein von Qualität ist eine Kunst, die Geduld, Intelligenz und Liebe erfordert“ – dieses Zitat spiegelt die Philosophie des Weinguts Cavalchina wider. Seit Generationen widmet sich die Familie Piona mit Hingabe und Expertise dem Weinbau im Herzen des Custoza-Gebiets.
Die Geschichte eines traditionsreichen Weinguts: Vom Habsburger Grundbuch bis zur modernen Ära:
Die Geschichte von Cavalchina reicht bis ins Jahr 1848 zurück, als das Gebiet im Habsburger Grundbuch als Standort hochwertiger Weinberge der Kategorie I und II verzeichnet wurde. Der Name „Cavalchina“ selbst wird wahrscheinlich dem Grafen Cavalchini zugeschrieben.
Zu Beginn des letzten Jahrhunderts wurde das Weingut erbaut und befindet sich seit drei Generationen im Besitz der Familie Piona. Das Weingut liegt im äußersten Südosten des Moränengürtels des Gardasees und profitiert von den besonderen Bedingungen dieser Region.
Das Terroir: Einzigartige Bedingungen am Gardasee:
Die Weinberge von Cavalchina profitieren von einem einzigartigen Terroir:
- Böden: Die Böden bestehen aus Lehm und vor allem aus Kalk, was den Weinen eine besondere Mineralität und Struktur verleiht.
- Klima: Das milde Klima des Gardasees sorgt für ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Nähe zum See mildert die Temperaturen und sorgt für eine gute Belüftung der Weinberge.
- Moränenhügel: Die sanften Hügel des Moränengebiets bieten eine optimale Sonneneinstrahlung und eine gute Drainage.
Die Pionierrolle im Custoza-Gebiet: Eine neue Identität für den Weißwein:
In den 1960er Jahren erkannte die Familie Piona das Potenzial der Weißweine aus dieser Region und setzte sich für eine eigenständige Identität ein. Ab 1962 waren sie die ersten Produzenten, die ihre Weißweine aus den Rebsorten Fernanda, Trebbiano und Garganega mit dem Namen „Custoza“ kennzeichneten. Dieser Schritt war entscheidend für die Anerkennung des Custoza als eigenständige DOC und trug maßgeblich zur Etablierung des Weins auf wichtigen Märkten wie Rom und Mailand bei.
Die Weine: Ausdruck des Terroirs und der Tradition:
Cavalchina produziert heute eine Reihe von hochwertigen Weißweinen, die den Charakter des Terroirs und die Tradition des Weinguts widerspiegeln:
- Custoza DOC: Der klassische Custoza von Cavalchina ist ein frischer, fruchtiger und harmonischer Weißwein, der sich ideal als Aperitif oder zu leichten Speisen eignet.
- Custoza Superiore DOC „Amedeo“: Dieser Wein ist eine Selektion der besten Trauben und zeichnet sich durch seine Komplexität, seine Struktur und seine Langlebigkeit aus. Er ist ein exzellentes Beispiel für das Potenzial des Custoza-Gebiets. (Die Informationen zu den Rebsorten und den Ausbaumethoden aus den Suchergebnissen wurden hier integriert.)
Ein Blick ins Herkunftsgebiet: Venetien – Vielfalt und Tradition im nordöstlichen Italien:
Venetien ist eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens. Die Region ist bekannt für ihre Vielfalt an Weinen, von leichten Weißweinen bis hin zu kräftigen Rotweinen und Schaumweinen.
Zusammenfassung der wichtigsten Punkte (Cavalchina):
- Gründung (Eintragung): 1848 (Habsburger Grundbuch)
- Standort: Im Herzen des Custoza-Gebiets, Venetien, Italien
- Führung: Familie Piona (seit drei Generationen)
- Fokus: Produktion von hochwertigen Weißweinen, insbesondere Custoza
- Stil: Traditionell, qualitätsorientiert, terroirgeprägt
- Besonderheit: Pionierrolle bei der Etablierung des Custoza als eigenständige DOC