Cantina di Montalcino: Technologie und Tradition im Herzen des Brunello-Gebiets

Die Cantina di Montalcino ist die einzige aktive Kooperative in der renommierten Weinbauregion Montalcino. Sie verbindet traditionelle Werte mit modernster Kellertechnik und spielt eine wichtige Rolle für die lokalen Winzer und die Produktion hochwertiger Weine, insbesondere des Brunello di Montalcino.

Die Geschichte: Eine Kooperative mit Tradition und Weitsicht:

Die Cantina di Montalcino wurde 1975 gegründet und 1990 von der Cantina Leonardo übernommen. Diese Übernahme ermöglichte es der Kooperative, in moderne Technologien zu investieren und ihre Marktposition zu stärken. Heute wird die Cantina von knapp 100 Winzern beliefert, die zusammen ca. 160 Hektar Rebfläche bewirtschaften.

Die Philosophie: „Technologie und Tradition“ – Eine erfolgreiche Verbindung:

Das Motto der Cantina di Montalcino, „Technologie und Tradition“, beschreibt treffend ihre Philosophie:

• Traditionelle Werte: Die Kooperative pflegt die traditionellen Weinbaupraktiken der Region und legt Wert auf den Anbau heimischer Rebsorten, insbesondere des Sangiovese, der die Grundlage für den Brunello di Montalcino bildet.
• Modernste Technologie: Die Cantina verfügt über modernste Kellertechnik, die es ermöglicht, die Qualität der Weine optimal zu kontrollieren und zu verbessern.
• Nachhaltigkeit: Die Cantina legt Wert auf ökologisch wertvolle Anbaumethoden und einen respektvollen Umgang mit der Natur.
• Qualitätsorientierung: Durch die Unterstützung erfahrener Önologen und Agronomen wird der gesamte Rebzyklus überwacht, um Trauben von höchster Qualität zu gewährleisten.

Die Struktur: Eine moderne Kooperative nach dem Vorbild der „Neuen Welt“:

Die Cantina di Montalcino verfolgt das Konzept einer flexiblen und modernen Kooperative, ähnlich den Strukturen, die man von vielen Betrieben der „Neuen Welt“ kennt. Diese Struktur ermöglicht es der Cantina, sich an die sich verändernden Marktbedingungen anzupassen und erfolgreich auf den internationalen Märkten zu agieren.

Die Weine: Ausdruck des Terroirs von Montalcino:

Die Cantina di Montalcino produziert eine Reihe von Weinen, die das einzigartige Terroir von Montalcino widerspiegeln. Der Fokus liegt auf Rotweinen, insbesondere:

• Brunello di Montalcino DOCG: Der prestigeträchtigste Wein der Region, ein kraftvoller und langlebiger Rotwein aus 100% Sangiovese.
• Rosso di Montalcino DOC: Ein zugänglicherer und fruchtbetonterer Rotwein aus Sangiovese.
• Weitere Weine: Die Cantina produziert möglicherweise auch weitere Weine, die das Spektrum der Region widerspiegeln.

Die Bedeutung für die Region:

Die Cantina di Montalcino spielt eine wichtige Rolle für die lokale Weinwirtschaft. Sie bietet den Winzern der Region eine Plattform, um ihre Trauben zu verarbeiten und zu vermarkten, und trägt so zum wirtschaftlichen Erfolg der Region bei.

Die Toskana: Eine Wiege des italienischen Weinbaus:

Die Toskana ist ein Paradies für Weinliebhaber. Neben dem Piemont ist die Toskana wohl die berühmteste Weingegend Italiens. Auch landschaftlich ist das Gebiet sehr reizvoll. Die Etrusker begannen hier mit dem Weinanbau, die Römer übernahmen später diese Tradition, sodass man das Gebiet nördlich vom Lazio als eines der ältesten Weinbaugebiete Europas betrachten kann. Auch aus dem Mittelalter sind viele Zeugnisse toskanischer Weinbaukunst überliefert. Schon damals war der „Wein von Florenz“ weithin bekannt und wurde in den Norden nach England oder auch gen Osten nach Russland verkauft.  Die Weinberge umfassen 62.501 Hektar Rebfläche und erstrecken sich von den Bergen bis zum Tyrrhenischen Meer, im Norden und Osten wird das große Gebiet von den Apenninen begrenzt. Die Weinlandschaft wechselt sich mit Olivenhainen und umfangreichen Wäldern ab. Die Toskana ist das Herz des italienischen Qualitätsweinbaus. Der Anteil der DOC- und DOCG-Weine beträgt rund 45 Prozent.  „Super Tuscans“ wurden die Weine genannt, bei denen die Weingüter neue Wege für ihre Spitzenweine außerhalb der DOCG-Vorgaben gesucht haben. So wurden z. B. aus den gefeierten Weinen Ornellaia und Sassicaia internationale Rebsorten vinifiziert. Zu den wichtigsten weißen Rebsorten gehören Vernaccia, Trebbiano und Toscano. Bei den Roten dominieren Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot.

Zusammenfassung der wichtigsten Punkte (Cantina di Montalcino):

• Gründung: 1975
• Übernahme durch Cantina Leonardo: 1990
• Standort: Montalcino, Toskana, Italien
• Struktur: Kooperative
• Fokus: Produktion von hochwertigen Weinen, insbesondere Brunello di Montalcino
• Stil: Traditionell, modern, qualitätsorientiert, terroirbetont
• Besonderheit: Einzige aktive Kooperative in Montalcino, Verbindung von Tradition und modernster Technologie