Giacomo Vaccaro – Tradition und Innovation im Herzen Siziliens
Eine Geschichte mit Wurzeln
Im Jahr 1970 gründete Giacomo Vaccaro sein Weingut im malerischen Dorf Salaparuta im Belice-Tal, Sizilien. Hier, wo schon die Phönizier und Griechen Weinbau betrieben, knüpft Vaccaro an eine jahrtausendealte Tradition an. Die hügeligen Weinberge, die von sanften Winden wie dem Scirocco und dem Maestrale umweht werden, bieten ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben.
Tradition trifft Moderne
Die Philosophie von Vaccaro ist geprägt von einem harmonischen Zusammenspiel von Tradition und Innovation. Modernste Kellertechnik trifft auf jahrhundertealtes Wissen. Das Ergebnis sind Weine von höchster Qualität, die den Charakter Siziliens widerspiegeln.
Sizilien – Die Insel der Weine
Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Das mediterrane Klima und die vulkanischen Böden schaffen einzigartige Bedingungen für den Weinbau. Typische Rebsorten wie Nero d'Avola, Grillo und Catarratto liefern die Grundlage für eine Vielzahl von Weinen, von fruchtigen Weißweinen bis zu kraftvollen Rotweinen.
Die Weine von Vaccaro
Nero d'Avola: Kraftvoll und aromatisch, mit Noten von dunklen Beeren und Gewürzen.
Grillo: Frisch und elegant, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Blüten.
Catarratto: Vielseitig und mineralisch, ideal als Basis für Weißweine und Spumante.
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