Casale del Giglio: Pionierarbeit im Agro Pontino in Latium
Casale del Giglio ist ein Weingut in der Provinz Latium, südlich von Rom, das eine Pionierrolle im Weinbau in dieser Region eingenommen hat. Aus ehemaligem Sumpfland schufen die Santarellis ein florierendes Weingut, das heute für seine hochwertigen Weine, Olivenöl und Grappa bekannt ist.
Die Geschichte: Vom Sumpfland zum Weingut:
Die Geschichte von Casale del Giglio ist eine Geschichte von Mut, Innovation und harter Arbeit.
- Beginn: In den 1930er Jahren begann die Kultivierung des ehemaligen Sumpflandes im Agro Pontino.
- Pionierarbeit: Dino Santarelli wagte sich an den Weinanbau in einer Gegend, in der dieser zuvor kaum verbreitet war.
- Forschung und Experimente: Seit 1955 wurden umfangreiche Forschungen und Experimente durchgeführt, um die optimalen Bedingungen für den Weinbau zu ermitteln.
- Fortführung der Tradition: Heute führen Dino Santarelli, sein Sohn Antonio Santarelli und der Önologe Paolo Tiefenthaler die Tradition des Familienunternehmens fort.
Die Philosophie: Innovation und Qualität im Einklang mit der Natur:
Die Philosophie von Casale del Giglio lässt sich wie folgt zusammenfassen:
- Pioniergeist: Der Mut, neue Wege zu gehen und in einer unkonventionellen Region Weinbau zu betreiben.
- Forschung und Experimente: Kontinuierliche Forschung und Experimente zur Verbesserung der Qualität und zur Anpassung an das Terroir.
- Qualität: Das Streben nach höchster Qualität in allen Produkten (Wein, Olivenöl und Grappa).
- Respekt vor der Natur: Nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und Olivenhaine.
Die Weinberge: Im Agro Pontino südlich von Rom:
Die Weinberge von Casale del Giglio befinden sich im Agro Pontino, einer Ebene südlich von Rom, die in den 1930er Jahren trockengelegt wurde.
- Lage: Agro Pontino, ca. 50 km südlich von Rom, Latium, Italien.
- Boden: Unterschiedliche Bodentypen, darunter vulkanische Böden und Lehmböden.
- Klima: Mediterranes Klima mit warmen Sommern und milden Wintern.
Die Produkte: Wein, Olivenöl und Grappa:
Casale del Giglio produziert eine breite Palette von Produkten.
- Weine: Weiß-, Rot- und Roséweine aus verschiedenen Rebsorten. Bekannte Beispiele sind:
- Satrico: Ein Weißwein aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Chardonnay und Trebbiano Giallo.
- Mater Matuta: Ein Rotwein aus den Rebsorten Syrah, Petit Verdot und Cesanese.
- Bellone: Ein reinsortiger Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Bellone.
- Natives Olivenöl: Aus den eigenen Olivenhainen.
- Grappa: Aus den Trestern der Weinproduktion.
Die Region Latium: Eine Region mit vielfältigen Weinbautraditionen:
Latium ist eine Region in Mittelitalien, in der auch die Stadt Rom liegt.
- Lage: Mittelitalien.
- Weinbautraditionen: Lange Tradition im Weinbau mit verschiedenen DOC- und IGT-Gebieten.
- Bekannte Weine: Frascati, Cesanese del Piglio, Marino.
Zusammenfassung der wichtigsten Punkte (Casale del Giglio):
- Gründung: Kultivierung ab den 1930er Jahren, Weinbau ab 1955
- Standort: Agro Pontino, Latium, Italien
- Besitzer: Familie Santarelli
- Önologe: Paolo Tiefenthaler
- Fokus: Produktion von Qualitätsweinen, Olivenöl und Grappa
- Stil: Modern, innovativ, Terroir-betont
- Besonderheit: Pionierarbeit im Agro Pontino, breites Produktsortiment
