Cometa 2018 DOC Sicilia - Planeta
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"Eine Besonderheit Siziliens!"
Der ursprüngliche Plan hinter dem Cometa war es, die Rebsorte Fiano, die vor 3000 Jahren nach Italien kam, wiederzubeleben. In den 90er Jahren begann Planeta, mit einer edlen und alten Varietät kampanischen Ursprungs zu experimentieren. So entstand der Planeta Cometa, der von den kalkhaltigen und lehmigen Hügeln von Menfi bei Agrigento stammt, inmitten 160 Hektar Rebfläche.
In der Nase duftet es typisch aromatisch nach der Mittelmeer-Macchia wie Ginsterblüten und Thymian aber auch delikatere Noten von Kamille, Heu und Mandarine, dahinter auch Pfirsich, Ananas, Mandarine, Pfefferminze. Am Gaumen ist der Planeta Cantina Dispensa Cometa zuerst mineralisch und vibrierend. Äußerst schmackhaft. Dann ändert sich der Rhythmus, wird langsamer und harmonischer, lädt ein, diesen Weißen in aller Ruhe zu trinken und jede seiner Nuancen zu genießen. Im Abgang schließlich überzeugt er mit seidiger Textur mit äußerst delikaten Noten von Aprikosen, Mandelblüten und Basilikumblättchen.
Kulinarische Begleiter: Passt zu Schwertfischcarpaccio, Ravioli mt Frischkäse, Pasta mit Meeresfrüchten, sizilianischer Küche, aber auch gegrilltem ganzen Fisch.
| Hersteller: | Planeta |
| Region: | Sizilien |
| Qualitätsstufe: | DOC |
| Rebsorte: | 100% Fiano |
| Farbe: | Tiefes Strohgelb mit ausgeprägten, grünlichen Reflexen |
| Alkoholgehalt: | 13,5% Vol. |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lagerfähig | bis 2026 |
| Auszeichnungen: |
Bibenda: 5/5 Trauben |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
|---|---|
| Länder: | Italien |
| Qualitätsstufe: | DOC |
| Weintyp: | Weisswein |
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