Carmenero Sebino Rosso IGT 2016 Ca´del Bosco

Carmenero Sebino Rosso IGT Ca' del Bosco: Eine provokante und faszinierende Entdeckung aus der Lombardei

Entdecken Sie den Carmenero Sebino Rosso von Ca' del Bosco, einen außergewöhnlichen und charaktervollen Rotwein aus der Lombardei. Dieser reinsortige Carmenero, eine ursprünglich aus Bordeaux stammende Rebsorte, die lange Zeit mit Cabernet Franc verwechselt wurde, besticht durch seine intensive Farbe, seine würzigen Aromen und seinen komplexen Charakter. Er ist eine Provokation und gleichzeitig eine Offenbarung für Weinliebhaber, die das Besondere suchen.

Ein komplexes und vielschichtiges Aromenspiel

Der Carmenero Sebino Rosso zeichnet sich durch folgendes Aromenprofil aus:

• Farbe: Funkelndes Rubinrot mit violetten Reflexen bis hin zu granatrotem Schimmer mit zunehmender Reife.
• Duft: Intensives und komplexes Bouquet mit Noten von orientalischen Gewürzen (schwarzer Pfeffer, Nelken), reifen roten und dunklen Beeren (Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren), Lakritze, Vanille, Schokolade, Leder, Graphit und einem Hauch von Röstaromen, Kastanien und Kokos.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein mild und geschmeidig mit runden, gut integrierten Tanninen. Er ist trocken, kraftvoll, intensiv, dicht, vollmundig und unglaublich persistent mit einer rauchigen Note im Abgang.

Ca' del Bosco: Pionier des Franciacorta und Entdecker des Carmenero

Ca' del Bosco ist ein renommiertes Weingut in der Lombardei, das vor allem für seine herausragenden Franciacorta-Schaumweine bekannt ist. Doch das Weingut beweist auch mit dem Carmenero seinen Innovationsgeist. Im Jahr 1996 beauftragte Ca' del Bosco die Fakultät für Landwirtschaft der Katholischen Universität vom Heiligen Herzen in Piacenza, die Existenz, Herkunft und Identität des Carmenero zu erforschen und zu bestätigen. Die kleine Parzelle, auf der der Carmenero wächst, wird mit größter Sorgfalt bearbeitet. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate im Barrique.

Vielseitige kulinarische Begleitung

Dieser vielschichtige Rotwein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu:

• Wildgerichten: Passt hervorragend zu Wildgerichten wie Hirsch, Reh oder Wildschwein.
• Kräftigen Fleischgerichten: Eine gute Wahl zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch.
• Reifem Käse: Harmoniert gut mit reifem Hartkäse.

Zusammenfassung der wichtigsten Punkte:

• Typ: Rotwein (Sebino Rosso)
• Rebsorte: 100% Carmenero
• Herkunft: Lombardei, Italien (Sebino)
• Geschmack: Trocken, kraftvoll, würzig, Noten von Beeren, Lakritze und Vanille, rauchiger Abgang

Produktinformationen im Überblick: