Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 – Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 – Allegrini: Ein Meisterwerk aus dem Valpolicella

Entdecken Sie den Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 von Allegrini, einem der renommiertesten Amarone-Erzeuger des Valpolicella. Allegrini ist bekannt für seine herausragenden Amarone-Weine und wurde von renommierten Kritikern wie Parker, Wine Spectator und Gambero Rosso mit höchsten Auszeichnungen bedacht. Dieser körperreiche und komplexe Amarone bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ein komplexes und intensives Aromenspiel

Der Amarone 2017 besticht durch ein komplexes und intensives Aromenspiel:

• Farbe: Dunkles Purpurrot mit granatroten Reflexen.
• Duft: Intensive Aromen von getrockneten dunklen Früchten (Pflaumen, Kirschen, Brombeeren), Schokolade, Gewürzen (insbesondere Zimt und Nelke) und einem Hauch von Tabak.
• Geschmack: Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, körperreich und samtig mit einem edlen Tanningerüst und einer facettenreichen Würze. Die Aromen des Duftes setzen sich fort und münden in einen langen, anhaltenden Abgang.

Traditionelle Amarone-Herstellung bei Allegrini

Allegrini beherrscht die traditionelle Kunst der Amarone-Herstellung meisterhaft. Die getrockneten Trauben werden nach der Lese für mehrere Wochen (bis Januar) luftgetrocknet (Appassimento), wodurch sie an Wasser verlieren und sich die Aromen konzentrieren. Die anschließende Gärung dauert etwa zwei Wochen. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer 14-monatigen Flaschenreife. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt etwa 32 Jahre alt, was zur Komplexität und Konzentration des Weines beiträgt.

Perfekte kulinarische Begleitung

Dieser kraftvolle Amarone ist der ideale Begleiter zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten, geschmortem Fleisch und reifem Käse. Er kann aber auch ohne Speisenbegleitung als Meditationswein genossen werden.

Zusammenfassung der wichtigsten Punkte:

• Typ: Rotwein (Amarone della Valpolicella Classico DOCG)
• Rebsorten: 90% Corvina Veronese, 5% Rondinella, 5% Oseleta
• Herkunft: Venetien, Italien (Valpolicella Classico)
• Geschmack: Trocken, kräftig, körperreich, getrocknete Früchte, Schokolade, Gewürze

Produktinformationen im Überblick: