W Dedicato A Walter Rosso IGT 2009 Poggio al Tesoro

Farnito Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2019 – kraftvoller Cabernet aus der Toskana Der Farnito Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2019 von Carpineto wird reinsortig aus Cabernet Sauvignon erzeugt. Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Carpineto-Güter in Gaville bei Florenz und Chianciano/Montepulciano. Ein charaktervoller toskanischer Rotwein mit kräftiger Struktur, würziger Aromatik und gutem Reifepotenzial. Charakter und Geschmack Im Glas zeigt sich der Farnito in einem intensiven Rubinrot. Sein komplexes Bouquet verbindet dunkle und reife Frucht mit würzigen Noten sowie Anklängen von Sauerkirsche, Lakritz und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, kräftig und strukturiert. Die ausgeprägte Aromatik begleitet einen langen und anhaltenden Abgang. Ausbau und Herkunft Die Cabernet-Sauvignon-Trauben aus den unterschiedlichen Weinbergen werden zunächst getrennt vinifiziert. Die Maischestandzeit beträgt je nach Herkunft 10 bis 15 Tage bei kontrollierten Temperaturen. Nach der malolaktischen Gärung werden die Partien zusammengeführt und der Wein reift anschließend längere Zeit in kleinen Eichenfässern. Die Flaschenreife rundet seine Struktur und Aromatik weiter ab. Speiseempfehlung Der Farnito ist ein ausgezeichneter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und Braten. Besonders gut passt er zu Gerichten mit Wildschwein, Ente oder Hase sowie zu Trüffel und gereiftem Käse. Damit harmoniert er auch hervorragend mit der kräftigen und aromatischen Küche der kühleren Jahreszeit. Produktdetails Hersteller Carpineto Region Toskana Rebsorte 100 % Cabernet Sauvignon Qualitätsstufe Toscana IGT Jahrgang 2019 Ausbau Reifung in kleinen Eichenfässern Alkoholgehalt 13,5 % Vol. Trinktemperatur ca. 20 °C Inhalt 0,75 l Allergenhinweis Enthält Sulfite