Vin Santo Toscano Vendemmia 1997 0,375l – Villa St. Anna

Der Vin Santo Toscano Vendemmia 1997 von Villa St. Anna ist ein wahrhaft außergewöhnlicher Dessertwein aus der Toskana, der mit seiner reichen Geschichte und einzigartigen Herstellungsweise begeistert. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Erlebnis für die Sinne.

Rebsorten und Herstellung

Dieser Vin Santo wird aus sorgfältig ausgewählten Rebsorten hergestellt: Malvasia, Grechetto und Trebbiano. Nach der Ernte werden die Trauben für 6 bis 8 Monate in speziellen Trocknungsräumen aufgehängt, um ihre Aromen zu konzentrieren und die Süße zu intensivieren.

Nach der Trocknung werden die Trauben leicht gepresst, und der daraus gewonnene Most reift über einen Zeitraum von 8 Jahren in Fässern, wo er mit der „Mutter“ (den natürlichen Hefen) fermentiert. Diese lange Reifung verleiht dem Vin Santo seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität.

Geschmack und Aroma

Der Vin Santo Toscano Vendemmia 1997 ist ein Meditationswein von großer Tiefe, der sowohl komplexe als auch harmonische Aromen bietet. In der Nase entfalten sich Noten von getrockneten Früchten, Honig und feinen Gewürzen, während am Gaumen eine perfekte Balance zwischen Süße und Frische spürbar ist.

Die samtige Textur und der lange Abgang machen diesen Wein zu einem unvergesslichen Erlebnis, das sowohl pur als auch in Kombination mit verschiedenen Speisen genossen werden kann.

Kulinarische Empfehlungen

Der Vin Santo Toscano Vendemmia 1997 passt hervorragend zu einer Vielzahl von Köstlichkeiten:

• Käse: Besonders gut zu Blauschimmelkäse, dessen salzige Noten mit der Süße des Weins harmonieren.
• Schokolade: Dunkle Schokolade ergänzt die komplexen Aromen des Weins und intensiviert das Geschmackserlebnis.
• Zigarren: Ein perfekter Begleiter für eine Zigarre, die die Aromen des Weins unterstreicht und vertieft.

Fazit

Der Vin Santo Toscano Vendemmia 1997 von Villa St. Anna ist ein exquisiter Dessertwein, der durch seine lange Reifung und die sorgfältige Herstellung besticht. Ob als krönender Abschluss eines feinen Abendessens oder als meditativer Genuss für sich selbst, dieser Wein ist eine wunderbare Wahl für Weinliebhaber und Genießer. Lassen Sie sich von seiner Tiefe und Komplexität verführen!