Sauvitage trocken DQW 2024 – Weingut Hammen

Der Sauvitage trocken DQW 2024 ist ein innovativer Wein des Weinguts Hammen aus Rheinhessen, der aus einer spannenden Kreuzung von Riesling, Grauburgunder und Sauvignon Blanc entstanden ist. Diese Zukunftssorte vereint die besten Eigenschaften ihrer Vorfahren und zeigt sich als harmonische Komposition mit einem frischen, eleganten Charakter.

Aromatisches Profil

Duft

Der Wein besticht durch einen fruchtgeprägten Duft. Hier sind einige der hervorstechenden Aromen:

• Gelber Apfel: Ein klassisches Fruchtaroma, das Frische und Lebendigkeit vermittelt.
• Gelbe Stachelbeeren: Diese unterstreichen die fruchtige Note mit einer leichten Säure.
• Frische Mango und Ananas: Diese tropischen Früchte bringen eine süße, saftige Komponente ins Spiel.
• Zitronen: Sie fügen eine spritzige Frische hinzu, die den Wein lebendig macht.
• Klee und Basilikum: Diese Kräuternoten verleihen dem Duft eine interessante Tiefe und Komplexität.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Sauvitage seine saftige Frucht und eine feine Würze. Die frische, nahtlos integrierte Säure balanciert die dezente Fruchtsüße und sorgt für einen eleganten Schmelz. Das Finale des Weins ist frisch und unaufgeregt, was diesen Wein zu einem idealen Begleiter für viele Gelegenheiten macht.

Perfekte Begleitungen

Der Sauvitage trocken DQW 2024 ist äußerst vielseitig und harmoniert hervorragend mit vielen Gerichten. Hier einige passende Empfehlungen:

• Fischgerichte: Gebratener Zander oder Lachsfilet mit einer leichten Zitronen- oder Kräutersauce.
• Salate: Ein frischer Gartensalat mit Ziegenkäse und einer fruchtigen Vinaigrette.
• Pasta: Pasta mit einer leichten Tomatensoße, gewürzt mit frischen Kräutern.
• Asiatische Küche: Gerichte der asiatischen Küche, wie z.B. Sushi oder Thai-Curry, profitieren von der fruchtigen Aromatik des Weins.

Fazit

Der Sauvitage trocken DQW 2024 vom Weingut Hammen ist ein faszinierender Wein, der die Frische und Eleganz des Rieslings mit der Fülle des Grauburgunders und der aromatischen Kraft des Sauvignon Blanc vereint. Mit seinem fruchtbetonten Bouquet und dem harmonischen Gaumenspiel ist er nicht nur ein Genuss für Gaumen und Nase, sondern auch ein hervorragender Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Ideal für gesellige Abende oder entspannte Momente – ein echter Gewinn für jeden Weingenießer!