Provence: Roséweine und Terroir-Vielfalt im Süden Frankreichs
Die Provence, eine malerische Region im Südosten Frankreichs, erstreckt sich entlang des Mittelmeers zwischen dem Rhônetal und Italien. Bekannt für ihre Lavendelfelder, das milde Klima und die Côte d’Azur, ist die Provence auch ein bedeutendes Weinanbaugebiet, das vor allem für seine Roséweine berühmt ist.
Der Weinanbau in der Provence profitiert vom warmen Mittelmeerklima und dem trocknenden Mistralwind, der die Reben vor Feuchtigkeit und Krankheiten schützt. Das Anbaugebiet der Côtes de Provence erstreckt sich über die Départements Bouches-du-Rhône, Var und Alpes-Maritimes. Diese Appellation ist die größte der Provence und produziert hauptsächlich Roséweine, aber auch Rot- und Weißweine.
Innerhalb der Côtes de Provence gibt es einige herausragende Terroirs, darunter die Appellation Sainte-Victoire. Diese kleine, aber feine Appellation umfasst einige Dörfer am Fuße des Montagne Sainte-Victoire und ist bekannt für ihre besonders hochwertigen Rotweine. Die AOP Sainte-Victoire unterliegt strengeren Regeln als die allgemeine Côtes de Provence: Eine selektivere Auswahl der Weinberge und eine Konzentration auf die Rebsorten Syrah und Grenache prägen die Weine. Diese Rotweine zeichnen sich durch ihre Struktur, Würze und ihr Alterungspotenzial aus.
