Blangè Arneis Langhe DOC 2024 – Ceretto

Der Blangè Arneis Langhe DOC 2024 ist ein exquisiter Weißwein von Ceretto, der durch eine sorgfältige und handwerkliche Herstellung besticht. Nach der manuellen Lese und einer sanften Pressung erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei etwa 40 % der Trauben einer Kryomazeration unterzogen werden. Dieser Prozess dient der Erhaltung der primären Aromen und der Frische des Weins.

Herstellungsprozess

Die Verwendung von einheimischen Hefen sowie eine computergesteuerte Temperaturüberwachung garantieren eine gleichmäßige Gärung und eine ausgeprägte Mineralität. In der Endphase des Herstellungsprozesses verbleibt der Wein in Edelstahltanks (ohne Fass), um seine Lebhaftigkeit, Reinheit und das frische, elegante Profil zu bewahren.

Sensorische Merkmale

Der Blangè Arneis zeigt eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase präsentiert er sich frisch und intensiv mit verführerischen Noten von weißen Blüten, weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen ist der Wein schlank, würzig und lebhaft, mit einer angenehmen Ausgewogenheit, die in einem fruchtig-mandrigen Abgang gipfelt.

Ideal zu Speisen

Dieser Wein harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Speisen, insbesondere Meeresfrüchten, Krustentieren, Salaten und frischem Käse. Er eignet sich ebenso hervorragend als raffinierter Aperitif.

Der Blangè Arneis Langhe DOC 2024 von Ceretto ist somit nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Ausdruck der Liebe zur Weinbaukunst und der einzigartigen Terroirs der Langhe-Region.