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Cantina di Santadi: Exzellente Weine aus dem Herzen des Sulcis

Die Cantina di Santadi ist eine renommierte Genossenschaftskellerei im Südwesten Sardiniens, die für ihre hochwertigen Weine, insbesondere aus der autochthonen Rebsorte Carignano del Sulcis, bekannt ist.

Die Geschichte: Von der Genossenschaft zur Qualitätsspitze:

Die Geschichte der Cantina di Santadi ist geprägt von einer bemerkenswerten Entwicklung.

  • Gründung: 1960 durch eine Gruppe von Weinbauern unter der Koordination der ETFAS (Einrichtung zur Umwandlung des Grundbesitzes und der Agrarflächen Sardiniens).
  • Ziel: Gemeinsame Verarbeitung und Vermarktung der Trauben.
  • Anfänge: Beschränkung auf die Erzeugung und den Verkauf von offenen Weinen.
  • Wendepunkt: Mitte der 1970er Jahre unter dem neuen Verwaltungsrat und dem Vorsitzenden Antonello Pilloni.
  • Zusammenarbeit mit Giacomo Tachis: Die Zusammenarbeit mit dem international bekannten Önologen Giacomo Tachis brachte einen entscheidenden Qualitätssprung.
  • Internationale Anerkennung: Die Weine erlangten schnell Anerkennung auf den wichtigsten Märkten und erhielten zahlreiche Auszeichnungen.

Die Region Sulcis: Einzigartiges Terroir im Südwesten Sardiniens:

Die Sulcis-Region bietet einzigartige Bedingungen für den Weinbau.

  • Geografie: Ältestes geologisches Gebiet Sardiniens im Südwesten der Insel.
  • Landschaft: Abwechslungsreiche Küstenlinie mit steilen Klippen, sanften Stränden, Pinienwäldern und Wacholderbäumen.
  • Lage von Santadi: Im Herzen der Sulcis-Region, umgeben von Steineichen, Mastixsträuchern, Olivenbäumen und Weinbergen.

Die Philosophie: Qualität und Identität:

Die Philosophie der Cantina di Santadi ist auf Qualität und die Bewahrung der regionalen Identität ausgerichtet.

  • Qualität: Streben nach höchster Qualität in allen Produktionsschritten.
  • Terroir: Betonung des einzigartigen Terroirs des Sulcis.
  • Autochthone Rebsorten: Fokus auf die typischen Rebsorten der Region, insbesondere Carignano del Sulcis.
  • Tradition und Innovation: Verbindung von traditionellen Weinbaumethoden mit modernen Kellertechniken.

Die Weine: Ausdruck des Sulcis-Terroirs:

Die Cantina di Santadi produziert eine breite Palette von Weinen.

  • Wichtige Rebsorten:
    • Carignano del Sulcis: Die wichtigste Rebsorte, aus der Rosé-, Rot-, Riserva- und Superiore-Weine erzeugt werden.
    • Monica di Sardegna: Eine weitere wichtige rote Rebsorte.
    • Cannonau di Sardegna: Die bekannteste rote Rebsorte Sardiniens (identisch mit Grenache).
    • Vermentino di Sardegna: Eine wichtige weiße Rebsorte.
    • Nuragus di Cagliari: Eine autochthone weiße Rebsorte.
  • Weitere Weine: I.G.T.- oder I.G.P.-Weine: Valli di Porto Pino und Isola dei Nuraghi.
  • Qualitätsstufen:
    • Le Eccellenze: Die edelsten und qualitativ besten Weine.
    • I Classici: Die klassischen Weine.
  • Grappa: Ein Grappa aus dem Trester des Terre Brune.
  • Bekannte Weine:
    • Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore DOC: Einer der bekanntesten Weine der Cantina.
    • Rocca Rubia Riserva DOC: Ein weiterer hochwertiger Carignano.
    • Grotta Rossa Carignano del Sulcis DOC: Ein zugänglicherer Carignano.
    • Antigua Monica di Sardegna DOC: Ein Monica.
    • Villa Solais Vermentino di Sardegna DOC: Ein Vermentino.
    • Shardana, Valli di Porto Pino IGT: Ein weiterer Wein aus der Region.
    • Noras, Cannonau di Sardegna D.O.C.: Ein Cannonau.
    • Cala Silente, Vermentino di Sardegna D.O.C.: Ein weiterer Vermentino.
    • Tre Torri, Rosato Carignano del Sulcis DOC: Ein Roséwein.

Die Region Sardinien: Eine Insel mit vielfältigen Weinbautraditionen:

Sardinien ist die zweitgrößte Insel Italiens mit einer langen Weinbaugeschichte.

  • Geschichte: Beeinflusst von verschiedenen Kulturen.
  • Geografie: Sehr gebirgig mit unterschiedlichen Anbaugebieten.
  • Klima: Mediterranes Klima mit Unterschieden zwischen Küste und Inland.
  • Rebsorten: Vielfältige Auswahl an autochthonen und internationalen Rebsorten.

Zusammenfassung der wichtigsten Punkte (Cantina di Santadi):

  • Standort: Santadi, Sulcis, Sardinien.
  • Fokus: Carignano del Sulcis.
  • Stil: Ausdrucksstarke Weine mit starker regionaler Identität.
  • Besonderheit: Erfolgreiche Entwicklung von einer Genossenschaft zu einem Qualitätsweingut, enge Verbindung mit dem Terroir des Sulcis.